這是一篇來自PTT Women Talk版，由superidea 版友好心回答，
以下文章會附上我再以此版友的回答再補充的回文，
另再補上在該版我的回文中，視況補上因故省略避而不答的部份。
(已經superidea 版友同意可以轉載他的文章)
依文章看，superidea 版友應該是站在家中是小販的立場來回答，
而我是以行口即實況看到的立場來回答，
給有需要的人參考看看了。
這個顏色是superidea 版友的文章這個顏色是由我在版上補充的部份這個顏色是我在自己的blog上補上的部份
作者: superidea ( ) 看板: WomenTalk
標題: Re: [問題] 不敢去菜市場囧
時間: Wed Feb 22 15:55:09 2012
作者 nicedrink (請多支持國產水果！) 看板 WomenTalk
標題 Re: [問題] 不敢去菜市場囧
時間 Sat Feb 25 14:53:00 2012
唉，我一直考慮要不要補充此文，因為我怕有些果農的水果就會不好賣，我挑東西並部份補充好了。
部份文章請原諒我刪掉以便閱讀。
如果你有下列的疑問的話，建議安心服用本篇文章 =口=
怕去菜市場買水果會被坑？
從菜市場買了水果，回家通通放進冰箱，沒幾天發現挑到爛水果？
不知道怎麼挑水果才好吃？
恩...媽媽賣水果38年吧
沒有媽媽那麼專業，從小耳濡目染，應該可以給需要的人一點點建議
想要買便宜的水果，除了像颱風、雨下太多、太冷導致產量銳減因素之外，
原則上選擇盛產季的水果就對了！
在不對的季節買水果當然比較貴
不知道水果的盛產季嗎？
喔，講到水果的盛產季，順便告訴大家
怎麼知道老板是不是新手、還是專業來的
如果你問水果攤老板想吃什麼水果，怎麼沒看到
比較專業的老板回答方式應該是像「農曆什麼節慶前後才會出這種水果」
因為賣水果生意比較好的時候，通常都是要拜神明、祭祖、過節
若你在那段時間，在多數攤都看到某樣水果，水果的產季就大概在那，
為什麼會在拜拜日才買得到，是因為多數的消費者在那時才會較有意願多採購此項水果。
例如被記者亂報害死的楊桃，會發現多只會出現在拜拜日時，
但其實那段時間都是楊桃的產季，只是果販要不要補那個貨而已，
還是有小販願意固定賣該樣水果而不分日子(發自內心的感謝小販對果農的照顧)，
沒理由水果會等拜拜日不繼續長大成熟。
這是經驗的累積，老板不用背，進貨幾年下來自然就會記得
在此只列常見水果的盛產月份給各位參考：
山竹：5~9 水蜜桃：6~9 木 瓜：9~11 火龍果：6~11 百香果：6~12
西瓜：4~7 芒 果：5~10 李 子：3~8 奇異果：10~12 金 桔：11~2
香瓜：3~11 柚 子：8~11 柿 子：10~12 哈蜜瓜：3~11 柳 橙：11~2
草莓：2~3 桃 子：4~8 荔 枝：4~8 梨 子：6~10 番 茄：11~5
棗子：11~3 葡 萄：6~8 葡萄柚：9~12 酪 梨：7~9 榴 槤：7~8
鳳梨：3~11 蓮 霧：3~7 橘 子：10~3 龍 眼：7~10 檸 檬：7~11
釋迦：2~8 蘋 果：7~11 櫻 桃：5~10 芭 樂：8~12 香 蕉：4~10
原則上，水果也是有賞味期限的，能早點吃完就盡早品嚐～
一般消費者買了水果回家就是放到冰箱冰起來，其實是不對的觀念
有些水果放在常溫下、保持通風處即可、等成熟再放入冰箱再延個2~3天
有些水果確實冰起來可以放比較久
但是要知道什麼時候冰、放冰箱上層還是下層、還有怎麼包裝再放進冰箱
這些都是很容易被忽略的
至於怎麼挑水果、怎麼保存
水果項目就依上面的品項依序來講好了，沒講到的部分請多多包涵
山 竹－果皮色呈紫紅色，硬硬的不要選可能壞掉了，有趣的是山竹的屁屁上
有葉瓣，上面有幾瓣，裡面的果肉就有幾片。放冰箱下層，大約可保
存兩個星期，也可以放冰箱上層，但是食用前，從冰箱上層取出，最
好先解凍一個小時，會比較美味。
水蜜桃－選果皮較紅潤的，香氣濃者為佳，建議是如果去菜市場跟水果攤購買
盡量不要這顆摸完，摸別顆，水蜜桃很怕愛的小手，手勢可能稍稍壓
到水蜜桃，對於摸整箱的客人，我是很反感的，不會挑的話交給專業
的老板，畢竟是小本生意，要是壓到變賣相不佳，後續會影響出售價
格，通常老板對於買高單價水果的客人也不會隨便虎哢，因為生意求
的是細水長流。水蜜桃很怕被碰撞到，如果是買整箱者，盡量連箱子
一起放進冰箱，如果只是選購數枚，建議是跟老板買個伴手禮的禮盒
裡有格子，比較不會撞到，比較講究的連同包覆水蜜桃的網子包住水
蜜桃放進禮盒，再放置下層冰箱中。
水蜜桃，小顆才會裝較大的箱子，整盤的讓小販販售時可以讓消費者挑，
大顆的通當都已經是整個小禮盒型的；
但也是有小販會把小顆的再分裝到自行購買的禮盒中。
產季嘛：甜蜜桃一般會出在母親節之前，母親節時通常是大出，產區在新社一帶，
也是會有些小販拿甜蜜桃來假梨山或拉拉山(明明看起來就差很多，怎麼還有人被騙)
接著是出拉拉山的，最後會出到梨山的
(很多人會拿梨山或進口的假拉拉山，至於怎麼分，若真的有想知道我再分享吧)
最簡單的方法，就是看產季，
桃子是愈產愈高山，所以是從新社→拉拉山→梨山，新社的品種是甜蜜桃，所以會比較小顆些，比較長些，不會那麼渾圓
(若真的要看品種，要看果形和它的特徵；但果種太多了，暫時先不作如此深的解釋)
拉拉山的和梨山的就比較難分，因為水蜜桃品種很多，改天我再把我之前作的功課分析和照片重整來這。
可以確定的是，若梨山已經在產季了，拉拉山就差不多空了，
拉拉山區行銷作得如此久又成功，在網路上就都訂光光了，
所以拉拉山上不少人都要跑到梨山去載，再到拉拉山賣出。但我自己吃過的桃子，最好吃的是梨山的啦，就像木瓜就是熱帶的最好吃一樣的道理，
梨山是最高山，怎麼可能會輸拉拉山？
再加上我家剛好賣的水蜜桃的果農是有得過獎的，又是產銷班的班長，
吃過他的桃子，其他真的就比下去了。
所以我會說，至今我還沒吃過比他的更好吃的桃；
雖然在批發市場這，很多果農的都會寄來，我們有機會互相比較，
不能說別人的不甜，也是有很甜的，是那個豐富度的問題。
就以我家隔壁叔叔賣的來說，他賣的那組是真的也好甜，
但是就只是甜，帶點桃子味，
我家的桃子是桃味重，甜度夠，水份超多，肉質細又扎實，吃下去那一口的感覺就不一樣，
再加上因為施肥的不單純，使得那一口甜還有很重的豐富度，怎麼說呢？
就像品酒一樣，紅酒不會每一種都一樣，高級的紅酒豐富度會很高，不會單純只是好喝順口而已。
另甜蜜桃有分溫帶和寒帶，吃起來差很多，有些人會用熱帶的假寒帶。
這類桃子要吃最好吃時，是室溫下放置微軟，皮可以從頭撕到尾時會是最好吃的，
但要小心果蚊去叮它。
另一種梨山果農教我的判斷方法是用聞的。
請各位消費者行行好，不要去戳小販賣的蜜桃，它們是很幼嫩的。
木 瓜－選擇表皮光滑、飽滿者，逢拜拜之際可能很多東西吃不完、冰箱也冰
不下，那就要選比較青綠色，可以放比較久。要冰的話，報紙包起來
是一定要的，比較不會撞到，如果是嫌不夠熟的話，又超想吃的，可
以埋在米中，或是用報紙包起來催熟，2~3天大概就會變黃(這是一般
家用的催熟方式，作生意的則是用別的方式)，如果木瓜皮呈軟態，
盡早食用完畢，表示它快熟透了。
木瓜是另一門學問了。在台灣，木瓜的產季是整年，夏秋是量大便宜好吃時，
但不代表其他時候它就不好吃。
木瓜和鳳梨都屬熱帶水果，當在天冷時想吃熱帶的水果，
請挑產地在愈熱的地方產的愈好，即愈南部，所以冬天屏東的木瓜會價格較好。
這樣可以盡量避免掉冬天木瓜苦尾的問題，當然，還是要看種的人和種的環境。
挑木瓜，我們有另一種方式。
就我看到的木瓜，我很少看到摸起來表皮會不光滑的，
而且也沒看過有人會為了挑木瓜去摸它光不光滑。就算是來市場補貨的小販，我除了一次看過不專業的外客在那把木瓜當娃娃摸啊摸以外，
不曾看過有小販在挑木瓜的表皮=＿=
要好吃的瓜，瓜表面的點，點愈多愈小一般來說是愈好。
還有一種更特殊的挑法，是用輕輕按壓的；
我看過不少人壓木瓜頭，但我個人覺得這個還蠻蠢的，
我都直接壓身，若它還很綠，虎口繞木瓜拇指輕輕施力壓，
若它的表皮還是略有淺層的彈軟性，
那這個木瓜紅熟時也是會軟肉好吃的，
有些木瓜是連它半熟時(即看得到黃、綠間格的色條)，壓起來都還很硬實，
這種就很有可能不是軟肉的。
而怎麼看是不是大紅肉，看黃色的地方，最中間處，若有帶橘，整個熟度夠時就會更橘，
這顆就是大紅肉的。
木瓜的熟是從內由外的，所以若裡面是大紅肉，愈來愈熟時，黃色中間處會偏橘。
為什麼我會知道？因為我家賣水果都切綠油油的木瓜給客人看裡面的肉色。
木瓜的顏色，看起來愈粉霧的愈好吃。
愈不粉霧點愈少的通當都是新瓜，不是老瓜，老瓜才會好吃。
另一點，我在木瓜盛產季時吃過台南有名組的木瓜，
老實說，不管再怎麼漂亮，我再怎麼挑老瓜，還是輸給屏東的，
是因為地質的關係吧，就像茂谷柑一樣，明正里產的就是好吃很多；
又或像柚子，麻豆的就是香氣十足口感又好。
火龍果－有分白肉、紅肉，是哪一種直接問老板，火龍果上面有一片一片卷卷
的，如果過熟了，卷卷綠綠的地方甚至會變得有點轉黑的感覺，從果
皮上的光滑度大約可以知道是不是新鮮的，如果買到過熟的，建議盡
早吃完，火龍果果皮稍紅就開始採收了，所以愈紅的愈不容易保存。
百香果－光滑、皺皺的沒關係、香氣濃者為佳，用手拈一下重量可知水份多寡，
皮皺皺的再放入冰箱下層，可以保存2個月左右。
西 瓜－蒂頭還在表示很新鮮，斷掉的可能只是搬運折到，挑選西瓜我必須說
靠天份，有的人愛吃沙沙的口感、有人愛吃清爽的口感，我就是沒天
份的，老是跟朋友說這是商業機密，據媽媽的說是拍打聲比較清脆是
偏向清爽口感，比較沈的聲音是沙沙的口感，西瓜食用的期限，其實
聽拍打聲大概可以知道，大顆的西瓜上面如果有指甲打叉叉的痕跡，
就是專業的賣家，記號是為了知道出貨的順序，有的水果攤會剖大西
瓜下去賣，怎麼判斷時間我沒辦法說，完全是經驗問題，聽說大飯店
裡冬天吃得到西瓜是冷凍的，會覺得美味的，我覺得都有問題，進冷
凍櫃的西瓜，搬運出來的方式最可能是後進先出，如果是吃到最早搬
進去放的，不知道冰了多久，咦，離題了。
完好的西瓜基本上是不冰的，常溫下放地上即可，搬運時請用搬的，
在八歲時搬不動三十幾斤的西瓜，想幫忙用滾的，我爸問我是不是想
喝西瓜汁，家人搬運西瓜時都是用拋接的，我自己都覺得沒這方面的
天份。
聽說是用拍的，老實說，專賣的人教我，我還是聽不懂Orz，
有蒂頭的瓜，看梗的粗細也很重要。瓜的大西瓜，中間不可以有空洞，這是拍時要聽的，
切開時，中間愈沒有裂痕的愈好。
西瓜好像都是在石地上長的比較好，
記得去梨山找貨主時，山腳下的河床上都是西瓜，
聽說那裡的瓜非常的好吃。
而瓜，根據我們的小販說的，什麼產季拿哪個地方產的也是指標，
這個家父也知道，但我家沒賣，只聽他跟小販在討論，
我沒專研，就無法註解了。
芒 果－選色澤均勻、要注意是否有擦傷，有一點點黑斑，表示它開始邁向成
熟路了，有些芒果的表面是呈現霧狀的，看起來粉粉的，這種也請老
板幫你挑，有的人拿起來摸好久，最後就不粉了...囧，置於室溫下
即可，大約可以保存10天。
看什麼芒果吧。多數芒果那個粉粉的，我們叫"粉頭"，粉頭若不見賣相就不好了，
我們也不喜歡一直去摸芒果。
若是土芒果，要挑好吃的，請挑文樂產的，那裡比較高山，
產出來的土芒果除了比較甜以外，也較肉多籽小，纖維也較小，
愈往平地的一定是愈粗絲和籽大，其實外表看得出來。
若想學習的人數有夠多，我再寫網誌好了，這個需要時間，
我要去找我以前學習拍的照片。
高山的肉多籽小纖維細，外觀看起來會較平地的圓短和肥；
平地的肉少籽大纖維粗，外觀看起來會比較抽長也較大顆。
若怕太貴或怕太差，可以挑在山坡地的，即在中間的，
不會特別圓短，偏長，但比平地的短些，
肉不會像平地的那麼少、籽那麼大或纖維那麼粗。
愛文，若出油表是不是現採的，是隔市的，但通常也會較熟，一般是說愈活色愈好。
比較重要的是看蒂頭，因為愛文普遍價格好，所以有些果農會先採下來再催熟，
愛文和土芒果這樣就會比較不好，所以蒂頭切斷處若是黑的，就很有可能...
金煌，看種的人，就算外皮，只要種的人用心種，就是好吃，
怎麼看熟度，看它的皮透不透，有點像是在看木瓜的方式。
李 子－紅肉李選紫黑色、黃肉李選果皮亮黃、桃接李選亮紅、加洲李選暗紅
色帶香氣者為佳，常溫下變軟放進塑膠袋中放置冰箱，大約可保存10
天，李子也可以加工釀成酒、也可以作成蜜餞，加工又是另一段故事
了。
李子我不很懂，我家梨山的果農一般不會種很多，改天我上山再請教他，
我只聽說他說可以放很久，愈放才會愈甜愈好吃，有些品種還要冰才好吃，
光分品種我就頭痛了=＿=
我自己是知道愈放皮會愈薄，就會愈好吃。
奇異果－看啥？哇奇異果！到底雞蛋在看什麼，奇異果身上毛絨絨的毛，絨毛
密佈愈好，輕壓蒂頭，軟的表示可以食用，如果連皮都軟的表示熟透
了。奇異果放冰箱約可保存2~3週。
金 桔－選翠綠色沒斑點的，常溫下約可以放2星期，如果超過一個月，它就會
跟你說byebye了
香 瓜－判別標準就是香氣，愈香通常愈甜，黃香瓜、美濃瓜挑表皮光滑，美濃瓜
挑白綠色為佳，可以先放室溫下2~3天，再用塑膠袋包起來冰進冰箱，絕對
不可以冰在上層！如果是熟了的香瓜，就別再冰了，盡早吃比較好。
這個，聽說也是看透色，有香氣表示有熟了，但熟度我不會看，這個我也不專業。
但瓜比較怕水傷，若有遇到下雨天，香瓜要比較小心挑，
聽說形狀也很重要，但我不會看，我沒賣這個XD
柚 子－挑選柚子時如果表皮是光滑的，還沒有縮水，可以拈一下重量，如果還沒
有縮水，又比較重的話，表示果肉份量比較夠，表皮呈淡黃色表示可以食
用，剝下來的皮不要丟，晒太陽晒乾，可以當成蚊香點，非常天然，室溫
保存即可，若放冰箱約可以保存2週。麻豆文旦盛產約在8月下旬至9月中旬
，大白柚產期可到11月。
呃...我家柚子賣那麼多年，是從來沒放過冰箱啦，我也是第一次聽說要放冰箱......
通常都是放在通風出讓它消水，一放就可以放很久很久很久，怎麼看好不好吃我不清楚，我家都是長久拿慣的老客人在拿，不過怎麼看是不是正麻豆的就有辦法。
麻豆文旦的皮一定不會很漂亮，它會好吃就是因為它的種植區近海，土質關係環境關係才會種出麻豆文旦的特殊，
但也因為吹海風，所以皮很難漂亮。
雖然市面上很多人習慣都寫"麻豆文旦"，
但前幾年各地產的文旦，批發大箱都寫麻豆，有讓麻豆果農又不很能接受，
故之後就其他產區文旦的箱子就愈來愈多了，但小販還是都寫"麻豆"比較多。
柿 子－紅柿子，挑選以果皮光滑、沒有黑斑點、不要壓傷的，甜柿子則挑表面粉
白狀的、沒黑斑點的，催熟也是靠報紙包起來放個1~2天，比較不建議用
冰的方式保存，我家是用晒的，變成柿子乾，超好吃，用縫衣服的白線串
起來，交給太陽公公就對啦，只是要很多天，別人是望梅止渴，我是望柿
流口水。
日本甜柿柿子，至今我仍然不會挑，改天我去請教我家的柿子果農。
我吃過看起來超漂亮超圓超紅超硬但一點都不甜的柿子，
比又橘又醜的還難吃。
我只能說，就我目前的經驗，柿子是要靠吃過才準。
我知道很多人吃日本甜柿的柿子喜歡吃甜的，
但我吃過死甜而無味的，
我覺得柿子味還是很重要，
那種才是美味。
柿子，也是有味道的！
我知道小販小看柿子的葉和果接處，不喜歡有凹洞，
我問小販為什麼，他們說比較不好。
但至今我仍不懂為什麼不好，不是都能吃嗎？
不過近年，我也不怎麼看到小販說的凹洞的柿子。
哈蜜瓜－挑果蒂鮮綠、網狀花紋清楚、香味濃的，怎麼看哈蜜瓜熟了沒，果蒂與果
皮有點裂痕表示蜜瓜成熟了，放陰涼處約可保存2~4天
我從專賣哈蜜瓜的叔叔那學來的是，梗要粗，紋要精楚要分佈均勻，
熟度是壓臍，壓得下去就是熟了。
哈蜜瓜可以放很久，只要不要皮爛，若想吃軟肉點的，就放軟熟一點而已，
我也沒聽過香味濃的....
若切開前就聞到香味濃，不是熟過頭近壞掉了嗎？還是我剛好遇到的那顆比較怪異？
柳 橙－挑選喔，我會先問老板皮會不會很厚，我不愛厚皮的，老板就是我媽XD
因為皮薄比較甜，以香氣取勝為挑選方法，不建議用冰的，放室溫下即
可，如果發現有長霉了，要挑起來，據媽媽的說法，大盤商會洗某成合
法成份的藥物，防止它迅速長霉，通常果菜市場會說那只是清水而已。
好懷念小時候我加入行列壓柳橙汁，一包大約600cc吧，只賣20元，純
果汁，通常出場都是賣光光。
柳橙哦，我們自己在賣水果的，是絕對不吃除酸的，而會去洗藥物，這個我就不熟了，
也還不曾聽過，我只聽過倉柑要泡藥水而已。
但比較好玩的是，我聽一個當阿嬤的阿姨，他說他的孫子因為不愛酸，
不打除酸的水果他不吃。柳橙大出時，只要放到軟一點，通省酸度都退了。
打除酸的水果放久會退甜剩苦；在除酸的同時，它已經犧牲了它的香氣。
講補個比較可怕的，那天阿伯和阿姨們在聊天，
他們說，其實以前就有禁打除酸，因為吃了會有問題，
比較厲害點的，有的人吃了皮膚上會長一點一點的，
新聞曾說是吃了很容易得癌症？只是時間久了，這事兒就又埋沒了；
就像現在的媒體新聞一樣吧，常是有新的大事在蓋舊的，
舊的還沒解決，後續也還不知道，就不了了之了。
我想這就是為什麼我家附近賣柳丁的，知道我愛吃柳丁，
也都不准我吃"某些"柳丁的原因吧。
草 莓－選鮮紅有光澤，還帶有綠葉帽的為準，我看媽媽都是用乾淨未使用過的
毛巾浸溼，記得要擰乾，覆蓋在裝草莓的盒子上，放在冰箱下冷藏，為
什麼要擰乾，因為草莓怕水，容易腐爛，草莓放置時記得蒂頭在下，屁
屁在上、千萬不要疊放，保鮮約2~3天，洗過的草莓就別再冰了，吃多少
洗多少。
我不吃草莓，所以沒研究。有心的話我再去問我家有種草莓的果農。
桃 子－挑選外皮色澤均勻分佈的、小心有撞傷的，恩桃子的頂端挑黃不挑紅，
果蒂還是綠色的表示還新鮮，桃子呢，從小沒看媽媽冰過，想吃冰桃子
，最好別冰超過2個小時，會破壞它的美味度，用紙包覆一下再冰，避
免冷氣直接接觸桃子，建議是買來2~3日內最好食用完畢，新鮮度最佳。
桃子跟李子有段加工的故事，蘿莉時的回憶阿。
桃子？是硬的那個嗎？
比較怕的是甜桃跟福壽桃和69桃混在一起賣吧，
那樣的話吃起來可是很有驚喜的......
但端午節因為要桃子，而一般桃子產季比較難跟上，
所以果農或大盤都會冰，詳情我就不清楚了，
但有分能不能吃跟好不好吃，
通常端午時用的都是吃酸甜的，要甜蜜桃或水蜜桃一樣甜的很有難度。
加工品，一般我們都不吃，因為會放不少的色素，
若我們自己要吃，都會拿不經特別處理的。
荔 枝－大家一定最想知道，怎麼挑才沒有蟲吧？我也不知道，我媽只說過荔枝
出一陣子之後，只要下雨了，之後再出產的荔枝就容易有蟲，就我的觀
察確實是如此。原則上荔枝呈現暗紅色，表示熟了，鮮紅表示比較新鮮
帶綠的呢？表示再等等才能食用。如果把果肉剝下來，放冰凍庫，可以
保存3個星期，只是放冰箱下層，則可以保存2個星期。天氣很熱時，放
通風處時，媽媽也會用毛巾擰乾法覆蓋一下。
我不會看，隔壁專門的阿伯教我也看不懂 反正都用吃的。
下雨後，會比較有蟲，是因為藥不在了，蟲就可以進了，而且再加上安全期的問題，
雨下在正植產季會比較麻煩些。
但若是我們自己要吃，我們會選有一點點蟲的，
因為雨後補打的農藥再加上採收時，安全期的問題就值得堪慮，
吃時要洗過，也還好他是去殼才吃的。
梨 子－除了粗梨子之外，挑選梨子都是選外皮漂亮的，撞傷的有損口感，送禮
的話還要講究尺寸還有左右對稱、放桌上要端正不會滾來滾去，基本上
，怕氧化軟掉，削皮後，洗個鹽水3分鐘，冰在冰箱不宜超過3天，如果
是完整的梨子，則約可保存1個星期，梨子要便宜我覺得粗梨子好吃又便
宜，細緻的梨子，我覺得好吃的都好貴，我對水果很挑嘴，囧。
這個嘛，要看品種，每個水梨形狀不一樣。
基本看法，梗細心就細；熟度一樣看透色。
但要好吃，還是要看種的人，好不好吃是看不出來的，熟度夠，不放肥料一樣不會好吃。
而根據梨山果農教我的，我想不方便在這說。
但我只能提醒，看梨種，若不該漂亮又渾圓卻漂亮又渾圓的，就少碰。
梗切斷處摸了會黏黏的，可能是催大的藥打太重；
催大的梨通常會比較不甜、肉質比較鬆散、也比較不耐放。
還有一種是雪梨，原生的雪梨生出來是不大可能十分的渾圓的，
通常很渾圓的多是打激勃素，用來讓梨的生長分子平均釋放，使梨長得非常的漂亮；
我家果農有提醒我，若懷孕，千萬別吃這種梨。
番 茄－選表皮看起來有彈性的，戴草帽表示還非常新鮮，要注意有沒有割傷的
，可以放室溫下，成熟後放冰箱下層，還可以保存2~3天
棗 子－挑選淡綠有光澤，才會又香又脆，成熟時食用是最佳時機，還沒熟吃起
來會刺刺的，過熟就呃～放常溫下約保存4~5天，建議塑膠袋內裏一下報
紙，棗子被在中間，打個小結後，冰入冰箱，如果棗子皮開始皺皺的，
趕快食用完畢，它快不行了。
葡 萄－怎麼挑？ 菜市場的好處就是跟老板說一聲，試吃一顆，不過禮貌上，果
盡量不要從整串上面拔兩、三顆，使葡萄整串中間出現空洞狀，果色以
紫色趨黑為佳，外皮看起來有彈性的，有些消費者喜歡整串的，其實落米
的(台語)跟老板議價，老板都很阿莎力的，對於外國進口的葡萄通常攤販
都用冰箱細心呵護，所以要看到一堆落米的外國進口葡萄就比較困難。
冰入冰箱前先把有受傷的葡萄挑起來，塑膠袋上先戳幾個洞，葡萄放入袋
中再冰入冰箱下層，大約可以保存1個星期。
我只能說，聞起來可以有樹枝味、草味、葡萄味，
很臭怪味的，就盡量避免，管他又大又漂亮，都一樣，
若不得已買了，請皮千千萬萬不要吃。
拍賣場有試吃員試吃到嘴腫送急診的故事。
通常葡萄是頭會比尾甜，要新鮮的看枝幹，要好吃的，請試吃。
另外，正常葡萄，夏天會比較大顆，冬天會比較小顆，
若看到葡萄異常又大又圓又厲害的，那就請參考我一開始說的......
葡萄是可以冰很久的，只要溫度對，低於零度，葡萄的熟成就會趨於零，
若冰過的葡萄要吃好吃，請拿出來退冰後，再多放個幾天，讓它的熟度可以繼續走；
若希望葡萄拿出來退冰後就可以很好吃，就不要冰在太冷的地方，冷藏差不多，
看葡萄本身採的熟度，來決定可以冰多久。
依我自己家葡萄的經驗，葡萄若熟度很夠，會較容易從枝上拔下。
葡萄柚－挑表面光滑的，愈重表示水分愈多，注意看果蒂不要有乾枯掉的皺折，才
新鮮，用有洞的袋子裝起來放常溫下即可，若冰入冰箱約可以保存1個月。
酪 梨－不常吃，但是為什麼要提出來說，有此一說，說酪梨是增強記憶力的水果
，不過它有好多脂肪，肥胖者不適合多吃，挑選果蒂還在的、看起來飽滿，
酪梨外皮會有咖啡紋粗粗的，只是外觀，並不影響它的美味，皮軟後成熟
速度相當快，放在常溫下，約5~6天，變色了、用手指壓有柔軟的感覺，才
能夠食用，搭配牛奶打成果汁很好喝，建議是能食用時就解決它們，再放
下去的話，很可怕、不要問，包裝時要小心碰撞！
榴 槤－這個是我最害怕水果，不是怕它的味道，而是幫媽媽裝貨時，它的刺好可
怕，囧rz，青綠色時，表示還不能食用，開始成熟時，它會變顏色，而且
漸漸的會裂開，保持香度的方法就是持續用項皮筋綁一下裂開的地方，等
到濃郁的榴槤味飄出來，就是食用的時機，剝開後用塑膠帶包起來，再用
保麗龍的盒子(喜宴請客時不是會附一個)，冰到冷凍庫，才不致於整個冰
箱都是濃郁的榴槤味，不會剝的，可以請老板代勞，幫你包得好好的，食
用期限不明，我媽很愛，消失的速度很快，m＿m
也是我超害怕的水果，味道真的是xxoo
看法有人教過我，但我根本不想碰這水果，忘了，有必要再請教賣進口的人。
鳳 梨－鳳梨的下半部呈現金黃色，接近屁屁處呈淺綠色，放手心感覺是比沈的，
用手指彈鳳梨，可以知道鳳梨的熟度，比較亮的聲音表示比較新鮮，從葉
片也是可以觀察，如果容易鬆脫表示已經過熟，如果折斷了，有可能老板
裝運時不小心折斷而已，放常溫、通風處，可以保存2天，整把鳳梨用塑
膠袋包好放入冰箱下層，約可保存至5天，比較不建議削完放保鮮盒冰著
我覺得口感有差，不會削鳳梨的，可以等要吃時，拿去菜市場請老板幫忙
，免費服務，削下來的皮又不會太厚。
一樣，熱帶水果，請從南部的開始吃。
比較要注意的是打藥劑長大的，
根據我家果農教我的，他說若金鑽肉色很紅的，或支梗壓不了的，通常多數是打藥的。
熟度，不是皮愈橘紅就熟了嗎？抱歉，我家一品種只賣一組，沒賣差一點等級的過。
但我知道保存方式是，若沒那麼快要吃完，整支熟後，去皮後，塑膠袋裝好後，
請尾下頭上的放在冰箱(尾：鳳梨花處)，因為習慣放置的關係，甜度通常都集在頭處。
切記，鳳梨不能碰水，不然割嘴我可不管～
據以前鳳梨喜歡聽肉聲，但季節不同或品種不同，聽的聲音也不一樣，要分品種來決定。
就我家屏東通過歐盟認證的阿伯教我的，
肉聲是滿滿都是水,沒有札實肉才有的聲音，
條啊聲是肉札實且飽含住水的聲音,我個人偏好這個~，
切水果時不會流一堆汁,但吃時又很有湯。
體型的話，看肉體本身，頭、尾寬度盡量一樣表示受養份均勻，可以避免掉太尾酸的問題。
蓮 霧－蒂頭的地方如果伸展的愈開，表示愈熟，挑選時以暗紅色為佳，黑珍珠則
紅到發黑的最甜，清紅色就沒這麼甜，建議最好放入袋中冰在冰箱，但是
袋口別封緊，可以保存較久的時候，有碰傷的則要趕快吃掉，容易壞掉。
不建議冰太久，趕快吃比較美味。
雖然夫家的同學家是在種，也有教我看，但沒看到實品只聽描述還是不懂；
說什麼除了黑，臍要開，看頭有透黃？啊災，沒看到並比較真的不懂。
只知道再白再醜的蓮霧，只要種的人肯施好肥，還是會超好吃。
橘 子－我在之前推文中有說，不是買整箱的其實不用到果菜市場，因為行話不會
說，批發商很容易知道你不是作生意的，用的價格並不是批發的價格，所
以，並沒有比較有利，反而去比較遠的果菜市場浪費油錢而已，橘子有分
號別，個人比較喜歡27的，挑選橘子時挑表皮有光澤，梗的地方平一點、
底部有點凹的，最好吃，放常溫下保存約1個星期，若如套上橘子專用小套
袋，冰入下層冰箱，約可保存1個月左右，我家的橘子沒在冰的，趁鮮吃最
好吃。
橘子專用的小套袋？我想這個是倉柑，這種的多數都有泡過藥水，
因為我新婚，並時時在準備懷孕，所以被禁止食用。
根據我家桶柑果農的說法，
橘子其實可以放很久，不用泡藥水套袋也可以放很久，
不知曾幾何時有人開始這樣做，就很多人開始跟著這樣做。
可以減少受損率吧？
倉柑都會有個味道，大家吃時沒感覺嗎？
這點我要申辯一下，別人我不知道，但多數人賣外客會比小販貴一點點，
但都會比小販在外面賣的價格便宜很多，
這一方面也是要保護小販。
有外客問過我一樣事，我也是老實跟他說，
我們的主要客人是小販，所以不可能去傷害小販，
但也不可能讓特地來的外客來的不值得，我也不介意他去比價。
前提是，在這麼多各種等級同種水果同時出現，
自己要會懂貨會看貨。另外，果菜市場就真的是賣整箱的。
橘子要看什麼橘子，若是桶柑，我最近有去台中找果農，也問了一些專業的問題，
我只能說，我吃過最好吃的桶柑是台中產的，
皮薄、肉紮實、香氣重又不軟爛。
雖然新竹的桶柑多(峨眉)，我吃過再貴的，就是覺得香氣輸了些、皮厚了些、肉爛了些。
抱歉，對我來說，不管哪種水果，好吃的水果不只是甜，若沒有果香，不如喝果糖就好，
再挑一點，就是要重視口感、甜酸分配比(這點南非蘋果就超厲害的)，
我不喜歡吃入嘴後爛爛散散的水果。
龍 眼－龍眼大小關係，建議購買時試吃看看，新鮮的龍眼，果肉透明但是沒有汁
液溢出，龍眼很容易變質，購買後盡量趕快食用，有些進口的龍眼會加防
腐劑，食用時會有苦澀的感覺，為了健康，這種別買來吃。天氣熱時，放
通風處時，媽媽也會用毛巾擰乾法覆蓋一下，小時候有賣剩的龍眼，就會
請太陽公公幫忙，晒成龍眼乾。
就我常常請隔壁阿伯分我吃龍眼的經驗，十月龍眼才是真正的極品，
肉質十分有彈性又紮實、口感香氣甜度都十足。
怎麼挑阿伯一樣有教過我，但我還是看不懂，還是用吃的和跟著買高檔貨的人買。
檸 檬－大小不是重點，果皮要有光澤，帶點黃暈色時，還要才等幾天，才會香，
不過如果買到太早採收的，則香氣不濃，整顆放冰箱約可以保存2~3個星期
，放在冰凍庫則可以保存8個月，切成片的，則建議不要冰太久，早點食用
為上策。
釋 迦－購買時選鱗片大而平坦的，熟度的話應該用手拈一下硬度就知道了，而且成
熟的釋迦還會飄出濃濃釋迦的香味，未成熟的可以用報紙催熟，如果要冰入
冰箱保存，等剛成熟初始，再冰入冰箱，否則容易受冰箱的寒害，這樣的冰
法大約還可以保存5天左右，夏日吹南風時，釋迦的表皮容易黑黑的，是因
南風是熱氣的關係，如果長在樹上成熟後才吹南風容易掉下來，此時釋迦熟
的很快，價錢比較升火，是購買的好時機，但是如果還沒到可以採收時，就
先吹南風，釋迦味道不佳。
蘋 果－選表皮光滑沒有損傷的，用手指彈一下，聲音清脆響亮為佳，我曾經吃過彼
岸的水果，別人送禮的，完全是中看不中用，害我至今印象深刻，蘋果為了
美觀常被上蠟，什麼蠟我不知道，不洗連皮吃掉，嘴巴裡面必破，常溫下約
可以放7日，因為放久會產生乙烯，所以放入冰箱一定要用袋子裝起來，不然
它會帶領其他的水果或蔬菜一起成熟老化。
我只知道南非的是極品(台灣的太高級，我吃不起)，
比日本的還好吃，所以常常有小販拿南非的當台灣蜜蘋果賣，
不方便說怎麼分吧= =
等南非蘋果出來我再拍照吧，
最簡單的分法是看產季，夏天絕對不會有蜜蘋果，多是南非假梨山，
梨山根本還沒，梨山的產季大概在冬天。
櫻 桃－選表皮沒有任何傷痕的、要光亮有彈性，梗還在的話新鮮，櫻桃跟草莓一樣
洗過的不要冰，想吃多少洗多少，用塑膠袋包起來，放入小紙箱，再放入冰
箱，要小心被別的東西擠壓到，大約可以保鮮3天。
冬夏各一批，夏天是美國、加拿大的，冬天是紐澳智的。
怎麼挑，摸完櫻桃後，手會油油的不吃，
試吃後，嘴唇或舌會麻的不買。
其他看梗什麼的應該大家都知道。
比較要注意的是，櫻桃的傷是會傳染的，
若整箱買的櫻桃有傷，請一定要撿起來，........不方便說。
若是櫻桃有傷，除了撿起來以外，連沾到的櫻桃最好都別吃，
若真的很不捨，就請洗乾淨一點；
在多數專賣小盒的櫻桃，通常都是擦一擦再放回去繼續賣，
但專業的人會告訴你不要吃比較好。
另，櫻桃跟蘋果一樣，只要溫度對，是可以冰很久很久很久的by貿易商。
芭 樂－喜歡軟軟口味的，果皮挑黃綠色，但是皮皺的就不要了，不新鮮；喜歡清脆
口感，果皮則選青綠色，摸起來結實，基本上盛產季的芭樂都很好吃，吃的
時候講究方向，先吃屁屁，才會像吃甘蔗一樣，倒吃芭樂！不過我的經驗是
有些芭樂愈接近蒂頭地方，吃起來有濃濃的藥味，食用前已洗得很乾淨，食
用後還這樣，表示農藥噴很大。
香 蕉－挑選表皮金黃、果皮稜線較不明顯的，尾端圓潤，愈有香蕉味，贊！
保存的方式最好處於10~25度，很熱時，我是放在大理石地板上，天冷時用
報紙包好保護，不可以放冰箱。
大致如上。
我會知道，是因為我家就是賣給小販的小盤，
我家的貨源都是來自果農而不是中大盤。
我爸媽做了三十多年而已，果農也都是合作了三十多年而已。
為了懂更多，我都直接上山去找果農，請他們教我。
以上若有得罪或需要指正修改處，我很樂意修正並和大家共同學習成長。
又補充了兩個，終於PO完了，大家真的有整篇看完嗎，謝謝收看 XD
☆想轉錄者請不要作商業用途喔，謝謝★
菜市場其實是個好去處，希望大家買得開心、吃得健康！
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.113.132.103
[1;37m推 [33mJulibea [m [33m:山竹好像禁止進口了 都不記得吃起來是什麼味道QQ [m 02/22 15:58
恩，對阿，山竹被禁止進口了
可是我還是想說山竹屁屁那一段
那是我哥小時候發現的
[1;37m推 [33mFLEBILE [m [33m:專業推，也懷念山竹～ [m 02/22 15:58
[1;31m→ [33mLUDWIN [m [33m:講到媽媽賣水果38年，突然想到我媽的笑話XD [m 02/22 15:59
[1;31m→ [33mLUDWIN [m [33m:我媽：我以前都不買香蕉的，因為香蕉都會自動出現在我家 [m 02/22 15:59
[1;37m推 [33mcahsakgae [m [33m:這麼專業的文章，怎麼可以不推呢 [m 02/22 15:59
[1;31m→ [33mLUDWIN [m [33m:友人：為什麼？我媽：阿我家種香蕉吃到很煩你不知道嗎 [m 02/22 16:00
[1;31m→ [33mLUDWIN [m [33m:我弟：難怪我小時候好像很少吃到香蕉，還以為香蕉很貴XD [m 02/22 16:00
[1;37m推 [33mcatcatorz [m [33m:專業推!!!!!! [m 02/22 16:01
[1;37m推 [33mcolayo [m [33m:專業文 推!! 我也好想念山竹哦 [m 02/22 16:05
[1;37m推 [33mwssp [m [33m:專業文推!!立刻轉寄回信箱 [m 02/22 16:10
[1;31m→ [33mfairycakes [m [33m:好專業 [m 02/22 16:13
[1;37m推 [33minsidesky [m [33m:專業推!!! [m 02/22 16:13
[1;37m推 [33matropos [m [33m:好想吃山竹喔...小時候家裡窮只吃過一兩次,長大有能力買 [m 02/22 16:18
[1;31m→ [33matropos [m [33m:卻禁止進口了...真哀桑 [m 02/22 16:18
[1;37m推 [33mMinilla [m [33m:山竹就是很甜很甜很甜....沒什麼味道@@ [m 02/22 16:18
你可能忘了，山竹其實接近果實的地方，帶點酸，不是完全甜的
[1;37m推 [33mONLYYUYU [m [33m:推專業 (山竹好像是說有蟲 之前去泰國我媽狂嗑兩大袋 [m 02/22 16:19
我忘了我媽說什麼理由了 =口=
山竹夾帶進來的蟲會傷害台灣農業的樣子
[1;37m推 [33mbymeee [m [33m:山竹酸酸甜甜的~ 去東南亞就狂吃(L) [m 02/22 16:22
[1;37m推 [33msungu [m [33m:沒有山竹了~~好想吃山足><! [m 02/22 16:24
[1;37m推 [33mjenny86179 [m [33m:原來是禁止進口了 我已經好久沒吃山竹了說 [m 02/22 16:24
[1;31m→ [33msuperidea [m [33m:我還沒寫完，還在PO文中，富奸可以嗎？ =口= [m 02/22 16:28
[1;37m推 [33msophia0437 [m [33m:QQ紅毛丹也很懷念呀! [m 02/22 16:28
紅毛丹，呵呵(沒寫到，裝傻)
紅毛丹被禁是因為夾帶火蟻進來的樣子，
台灣現在也有自己種紅毛丹了！
[1;37m推 [33mSchatz [m [33m:看到滾西瓜笑了，感覺好可愛XD [m 02/22 16:31
我哥說我那時候叫作呆，S大好有愛心。
[1;37m推 [33mbeata [m [33m:好想吃山竹~~~~~什麼時候才能再開放進口阿~~~~~~>< [m 02/22 16:34
不知道耶，寫信去問馬總統看看 (總統會回嗎)
[1;37m推 [33mosis [m [33m:推這篇!!!! [m 02/22 16:38
[1;31m→ [33mbeata [m [33m:感謝專業原po 我要把水果產季抄進手帳裡 ^0^ [m 02/22 16:38
[1;37m推 [33mdefent [m [33m:專業文 [m 02/22 16:43
[1;37m推 [33mdichia [m [33m:專業推 [m 02/22 16:50
[1;37m推 [33msecret7710 [m [33m:大推啊~~~~ [m 02/22 16:51
[1;31m→ [33msecret7710 [m [33m:我好想吃山竹~~~南部都沒有賣~~~ [m 02/22 16:51
[1;37m推 [33mziggy [m [33m:大推阿!!專業!! [m 02/22 16:52
[1;31m→ [33msecret7710 [m [33m:對了~我有個問題~我買蘋果會聞聞看耶,香甜的就買,但是 [m 02/22 16:53
[1;31m→ [33msecret7710 [m [33m:有一次被一個阿桑阻止~說啥我聞過的話~就不能拜拜~orz [m 02/22 16:53
[1;31m→ [33msecret7710 [m [33m:這樣我會很困擾的~~~畢竟我不拜拜啊~而且我不覺得人聞 [m 02/22 16:53
[1;31m→ [33msecret7710 [m [33m:過就不能拜拜...orz [m 02/22 16:53
沒有聽聞過這種事耶
我只聽過多種子的水果是不上桌拜拜的，像芭樂、蕃茄
有的還要看行業，像消防隊不拿鳳梨拜拜的，怕會變成多事之秋？
可是我問我媽說木瓜也多種子阿，媽媽說不知道，因為信仰太多元了
蕃茄、芭樂不上供桌是因為"翻"這個字(芭樂=蕃石榴)，意味翻桌，
但宣傳芭樂上供桌的批發用箱上還是有芭樂拿來拜拜的圖。
[1;37m推 [33mjudymerry [m [33m:超實用文~推一個 [m 02/22 16:58
[1;37m推 [33mmina [m [33m:好厲害啊~~~~~~~~~ [m 02/22 17:00
[1;37m推 [33msummitstudio [m [33m:專業推～好久沒吃山竹+1 QAQ [m 02/22 17:08
[1;37m推 [33msmallod [m [33m:專業文 !!!!! [m 02/22 17:09
[1;37m推 [33mmoodgid [m [33m:我要鳳梨釋迦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ [m 02/22 17:20
等等喔，後面才會寫到...0.0
[1;37m推 [33mbirdddd [m [33m:我朋友教我一個妙招 她說只要站在水果攤前喊說不曉得該怎 [m 02/22 17:23
[1;31m→ [33mbirdddd [m [33m:麼挑 旁邊的婆婆阿姨就會很熱心地教XD [m 02/22 17:24
不用這樣，我大約八歲時，看秤子就會算錢了
小朋友時，媽媽也是有教的，問賣家會比較準，有的消費者觀念其實不太對
我也有被這位小販媽媽的觀念嚇到，
有的真的是別的小販不曾有過的觀念，連我自己每天看的，看到這樣的觀念都驚訝......
她應該常常買到新瓜的木瓜和熟過頭的瓜吧？......
像是有的就會說：挑籠面的(最上面的)
有的說，賣家一定都把好的放下面，比較不好的快點出清，往下挖寶
只想送他們三個字「囧囧囧」
看東西，正常來說是分二個價格賣，一分錢一分貨，省得麻煩；
看賣家要吃皮還是吃肉。
若是大小不一的話，就一定要分二個價賣。
[1;37m推 [33mayah [m [33m:專業文！！！！！！！ [m 02/22 17:28
[1;37m推 [33mazasibyl [m [33m:專業推!!! 我最喜歡的蓮霧產季快到了=Q= [m 02/22 17:30
現在就是了
[1;31m→ [33mbeata [m [33m:補充一下:文旦要挑頭小屁股大 形狀呈三角錐狀的 重量越重越 [m 02/22 17:31
[1;31m→ [33mbeata [m [33m:好 頭大的通常是新樹產的 新樹產的文旦通常比較沒那麼甜 [m 02/22 17:32
[1;37m推 [33mpurplemaple [m [33m:天啊!真是太專業了 推推 [m 02/22 17:33
[1;31m→ [33mbeata [m [33m:而且新樹產的文旦通常也比較大顆 by我奶奶家是種文旦的 [m 02/22 17:33
不一定，看種的人肯不肯施肥，
有看過文旦頭大的比人家小一點的還好吃嗎？
我家有，我家賣的文旦接第三代了
謝謝補充喔，產地我都略過了，呵呵，太懶了
[1;37m推 [33mcaprigemi [m [33m:現在是蓮霧產季為什麼我家對面賣一斤90....好貴Orz [m 02/22 17:34
因為還不是盛產季，以前我看過零售價最高檔的蓮霧要130/斤
自己都很識相，吃便宜的水果
[1;37m推 [33mj90206 [m [33m:專業文！！！ [m 02/22 17:46
[1;37m推 [33mwssp [m [33m:蓮霧蓮霧,敲碗敲碗 [m 02/22 17:47
[1;37m推 [33mindicate [m [33m:這篇應該收入精華區!!! [m 02/22 17:50
[1;37m推 [33mcaramelcats [m [33m:專業推～～～～好厲害～～ [m 02/22 17:54
[1;37m推 [33mmaeka [m [33m:拜託請收精華區因為會忘記要怎麼挑 [m 02/22 17:54
[1;37m推 [33maltius [m [33m:超專業!!我也喜歡薄皮的柳丁!!! [m 02/22 17:57
柳丁放久一點就會比較軟也比較薄皮。
但我們自己賣水果的，只吃好吃的水果，所以有可能是我吃的都比較薄皮。
[1;37m推 [33mPetitlapins [m [33m:專業推 不過我要承認我沒看完XD [m 02/22 17:57
[1;37m推 [33miitake23you [m [33m:推~太實用了!!! [m 02/22 17:59
[1;37m推 [33msupertako [m [33m:現在不是四季都有產西瓜了嗎?只是產地不同而已 [m 02/22 17:59
你誤會了喔，我上面寫的是"盛產季"，不是產季
通常冬天還看得到的西瓜都是冷凍的
很多人都說冬天比較長不出來，所以冬天的西瓜貴，其實貴是因為冷凍的關係
如果有機會，你去果菜市場逛一下，冬天時，西瓜部是空空如也，只會有大秤子
一般也不會在冬天買西瓜來賣，因為西瓜利尿，大家比較愛在夏天買西瓜回去吃
主要是賣給超市和餐廳，所以冬天西瓜也會有人買。
冬天還是吃得到很甜的西瓜，我就在餐廳吃過。
[1;37m推 [33mDeesu [m [33m:讚 這篇我就收下了 感謝您 [m 02/22 18:03
[1;37m推 [33mmiaomao [m [33m:專業推!!!!!!!!!!!!! [m 02/22 18:03
[1;37m推 [33mlittlesand [m [33m:哇 超專業的!! [m 02/22 18:04
[1;31m→ [33mvanselo [m [33m:超專業!!!!!!!!!!!!!!!給你一百個推!!!!!!!!!!!!!! [m 02/22 18:06
[1;37m推 [33mcosco [m [33m:超強！推實用文！！ [m 02/22 18:08
[1;37m推 [33mimaltar [m [33m:太神了 [m 02/22 18:13
[1;37m推 [33mzihater [m [33m:長知識推！ [m 02/22 18:15
[1;37m推 [33mloneyrabbit [m [33m:專業推 耶~我從小跟媽媽逛菜市場 看樣子很多我是對的 [m 02/22 18:17
[1;31m→ [33mshhsu [m [33m:木瓜挑母的比較好吃吧O.Oa [m 02/22 18:17
挑母的？ 其實我們小朋友出去看水果，優劣都是一看就知道了
從小看好吃的水果看太多了，囧，只能說經驗也很重要
這點真的有待商確，我第一次聽說小販這樣挑木瓜的......
是我看到的小販都跟原po家不一樣嗎？
[1;37m推 [33mxxringxx [m [33m:推!!! [m 02/22 18:20
[1;37m推 [33mpandahsien [m [33m:好專業!!!! 我有認真看喔~ [m 02/22 18:21
[1;37m推 [33mlazuri [m [33m:專業推!! 收下好好拜讀~~ [m 02/22 18:36
[1;37m推 [33msawadika [m [33m:M起來 M起來 M起來... [m 02/22 18:38
[1;37m推 [33mhide19 [m [33m:推! [m 02/22 18:40
[1;37m推 [33mchobits0817 [m [33m:好強大喔!! 花果山大王容小女子一拜m(_ _)m [m 02/22 18:43
[1;37m推 [33mvarda0821 [m [33m:專業推 [m 02/22 18:44
[1;37m推 [33micetea7930 [m [33m:專業!! [m 02/22 18:47
[1;37m推 [33mxdDeath [m [33m:超專業!!我好愛吃水果~ [m 02/22 18:50
[1;37m推 [33mprincetamaki [m [33m:這篇可以M了0..0!專業! [m 02/22 18:59
[1;37m推 [33miReNe8888 [m [33m:專業文推一個!!! [m 02/22 19:01
[1;37m推 [33mtuyay [m [33m:專業!! 請問芭樂呢?產季跟挑選?thanks~ [m 02/22 19:01
[1;37m推 [33myiro [m [33m:實用!!!!!!!!!!!!!!! [m 02/22 19:01
[1;37m推 [33mWarmWen [m [33m:荔枝要看品種唷！玉荷包黃綠帶微紅是8分熟可以吃了！ [m 02/22 19:03
謝謝補充喔，品項好多，只能概括式來陳述，寫得不清楚的地方請大家多包涵、補充。
[1;37m推 [33mvasary [m [33m:太專業了推一個!!!!我要收藏這篇!!!!! [m 02/22 19:25
[1;37m推 [33moolong2007 [m [33m:這不推對不起自己!! [m 02/22 19:31
[1;37m推 [33mdodocute [m [33m:山竹好好吃，可是沒進口了，順便推這篇～太厲害了！ [m 02/22 19:41
[1;37m推 [33mbrioso33 [m [33m:超強大!!! [m 02/22 19:44
[1;37m推 [33mriny [m [33m:太了不起了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! [m 02/22 19:48
[1;37m推 [33myeshe [m [33m:專業推 好想去原po家買水果 [m 02/22 19:48
[1;37m推 [33mcp120420 [m [33m:山竹在南部有賣阿..我家還在屏東勒 只是沒進口了很可惜 [m 02/22 19:49
[1;31m→ [33mcp120420 [m [33m:不然我爸超愛買給我們吃的 [m 02/22 19:49
[1;37m推 [33massunny1012 [m [33m:專業好文! [m 02/22 19:55
[1;37m推 [33maibaaiki [m [33m:超讚的 好實用喔! [m 02/22 19:55
[1;37m推 [33mqoo1519000 [m [33m:山竹超級好吃的~~~~ [m 02/22 19:57
[1;37m推 [33mga048888 [m [33m:大推!! 超讚超詳細的!! [m 02/22 20:01
[1;37m推 [33mttt23 [m [33m:推!!!荔枝我來補充一下~下大雨後會比較有蟲是因為有些被雨打 [m 02/22 20:06
[1;31m→ [33mttt23 [m [33m:落在地上~這樣就容易長蟲拉~~~基本上荔枝要沒有蟲的方法就是 [m 02/22 20:07
[1;31m→ [33mttt23 [m [33m:只有用農藥這個方法了~~~農藥灑的均勻+多就比較不會有蟲囧 [m 02/22 20:08
[1;31m→ [33mttt23 [m [33m:據我老爸說荔枝的蟲好像是一種蜂叮的傷口之後才會跑進去~~~ [m 02/22 20:10
[1;31m→ [33mttt23 [m [33m:另外有沒有蟲其實外表看不太出來~要看它的蒂頭部份~如果蒂頭 [m 02/22 20:11
咦，肉眼看荔枝是沒有什麼傷口、洞之類的，可是剝開之後還是會看到肥滋滋的蟲蟲
[1;31m→ [33miceafu [m [33m:這篇該M起來啊!!!!!!!!!!!!!!! [m 02/22 20:12
[1;31m→ [33mttt23 [m [33m:沒有就99.9%不會有囉~~~以上的聽說+經驗供大家參考~~ [m 02/22 20:13
[1;37m推 [33mno27 [m [33m:大推!!!!!!!!!!原po人好好喔!!!!!!!!! [m 02/22 20:18
[1;37m推 [33mseadog00 [m [33m:[新聞]東南亞部分水果 禁止輸台 因為病蟲害防治的關係 [m 02/22 20:18
[1;31m→ [33mseadog00 [m [33m:所以禁止進口 另外大推 原PO專業心得!! [m 02/22 20:19
謝謝，不過，好像禁止很久了耶
[1;37m推 [33mDuGoGo [m [33m:推推推~~~ [m 02/22 20:25
[1;37m推 [33mkellycaaaat [m [33m:用心文 [m 02/22 20:43
[1;37m推 [33mshishiQ [m [33m: 用心推 [m 02/22 20:47
[1;37m推 [33mSlash1987 [m [33m:好用心喔!! [m 02/22 20:50
[1;37m推 [33mQufish [m [33m:專業!! [m 02/22 20:56
[1;37m推 [33mishedgehog [m [33m:原PO真專業 [m 02/22 20:58
[1;37m推 [33ma9211030 [m [33m:請問酪梨要怎麼挑啊!?謝謝你^^ [m 02/22 20:59
[1;37m推 [33mbeata [m [33m:再來補充一下酪梨:盡量挑大肚子的 蒂頭部分開始轉褐色就可以 [m 02/22 21:03
[1;31m→ [33mbeata [m [33m:吃了 如果放到全褐色就會太軟 裡面果肉也會有點噁 但是也還 [m 02/22 21:03
[1;31m→ [33mbeata [m [33m:是可以吃 如果要打酪梨牛奶 建議加半顆~一顆布丁 可以壓過 [m 02/22 21:04
謝謝你的補充，開始有點軟就可以吃了
[1;37m推 [33mcat763152001 [m [33m:推 [m 02/22 21:04
[1;31m→ [33mbeata [m [33m:酪梨的一種味道 [m 02/22 21:05
[1;37m推 [33mlehrerin [m [33m:我有看完~謝謝妳的分享!! [m 02/22 21:06
[1;37m推 [33mvewgx [m [33m:看完了!!!原PO專業~~~好用心!! [m 02/22 21:11
[1;37m推 [33mNanFish [m [33m:想知道芭樂 我超愛吃芭樂的~~~~~ [m 02/22 21:17
[1;37m
我補充了喔，芭樂媽媽比較少賣，因為拜拜沒人買來拜，桌子的空間有限
媽媽說賣菜的阿伯比較常賣芭樂
字變成亮亮的了@@
推 [33mtaco2414 [m [33m:推! 山竹不進口!!!!我很喜歡吃欸!!!! [m 02/22 21:32
[1;37m推 [33mI57 [m [33m:專業推 這篇應該可以m吧 [m 02/22 21:42
※ [1;32mayulovemi [0;32m:轉錄至看板 fruits [m 02/22 21:44
[1;37m推 [33mayulovemi [m [33m:謝謝借轉水果板 >▽< [m 02/22 21:44
[1;37m推 [33meitingirl [m [33m:專業推！懷念山竹再推！ [m 02/22 21:47
[1;37m推 [33mkenjordan [m [33m:真是太受用了! [m 02/22 22:01
[1;37m推 [33mCHRISTINAYEN [m [33m:好讚專業文~我想轉到我的信箱中永久保存^^(新手主婦) [m 02/22 22:02
[1;37m推 [33massddf33 [m [33m:推!!! 好想吃山竹阿QQ 好想再吃一次阿~~~ [m 02/22 22:07
[1;37m推 [33mmindykuo [m [33m:太專業了 受益良多！ [m 02/22 22:14
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[1;37m推 [33mJoanMAX [m [33m:我也整篇看完!!原PO辛苦了~推推推 [m 02/22 22:37
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[1;37m推 [33mlogisticQ [m [33m:推專業與分享，謝謝~我記得我跟我哥小時候也滿愛吃山竹 [m 02/22 23:55
[1;31m→ [33mlogisticQ [m [33m:可惜好像是像上面說的有發現蟲之類就沒進口了 [m 02/22 23:55
[1;31m→ [33mlogisticQ [m [33m:吃起來口感很妙，有點酸但這種酸跟柑橘的酸不太一樣 [m 02/22 23:55
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[1;37m推 [33mgangan1101 [m [33m:甚麼 山竹禁止進口了>"< 難怪都吃不到山竹 [m 02/23 00:13
[1;37m推 [33mCMXXX [m [33m:山竹買不到了 好好吃喔.... [m 02/23 00:13
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[1;37m推 [33mHainan [m [33m:想到山竹就會想到波羅蜜~~仔細想我每天吃的水果好像都是這 [m 02/23 01:26
[1;31m→ [33mHainan [m [33m:樣子呢!!!原PO好專業!!!!!!!! [m 02/23 01:27
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[1;31m→ [33mpeehs [m [33m:紅明顯 龍眼有沒有汁溢出是品種不同 新不新鮮要看皮變乾薄 [m 02/23 12:52
謝謝補充
一般好的龍眼打開，果肉最表面賦有晶瑩剔透的彈性
比較成熟的龍眼，其實那彈性會退一點點
所以才說打開看汁溢出來有龍眼成熟或過熟的跡象
[1;37m推 [33mdunai [m [33m:推推推!!!! 太專業!!! [m 02/23 13:03
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[1;37m推 [33mmemidase [m [33m:這篇好棒!!!!!推~太實用了 [m 02/23 15:26
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[1;37m推 [33mjaylovejolin [m [33m:蓮霧現在就是盛產期....過了五月根本就沒什麼東西了 [m 02/23 20:42
============================正解============================
[1;37m推 [33mjaylovejolin [m [33m:草莓盛產應該12~3月 應該不是2~3月 沒那麼短~~ [m 02/23 20:45
不好意思，我沒有寫得很清楚
此篇文章是想到什麼寫什麼，有點粗糙XD
有的更細微怎麼看、挑到更甜的、更好吃的，文字沒辦法完全寫出來
我寫的盛產期是依價格變比較平價時來衡量喔
當然，產季不會這麼短
因為大家關心的應該是不要被坑錢
所以只好以價格來衡量盛產季，只是抓個大概
沒有剛好從月初第一天就開始變便宜的意思
當然從路上的水果攤的小紙箱的牌示上也是可以看出端倪
如果先不分水果等級的話
像荔枝如果到6斤或7斤100元，大概就是在產季的末端了
同一組貨的水果，在該種水果剛出時，或產季將要結束時會比較貴一些，
因為物以稀為貴。
但若是一直都是高級貨的組頭就不一定了，若它一直很搶手，在供嚴重少於求的情況下，價格是不大會跌的。
如果是想知道每種水果從什麼開始出產，就不建議參考這篇的盛產季
[1;37m推 [33mmaytime [m [33m:推推推! [m 02/23 21:16
[1;37m推 [33mcandy0101 [m [33m:專業推 我真的超愛山竹的 原來是被禁止了QQ 我都就叫山 [m 02/23 21:37
[1;31m→ [33mcandy0101 [m [33m:竹 蒜頭水果XDDD [m 02/23 21:37
[1;37m推 [33mbirdinucr [m [33m:您真內行 [m 02/23 22:14
[1;37m推 [33mfoxshine [m [33m:感謝原PO，我超不會挑水果，看這篇學到好多!! [m 02/23 22:26
[1;37m推 [33mhorseorange [m [33m:太專業了！ [m 02/23 22:33
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[1;37m推 [33mBlueBoneFish [m [33m:專業推!!!!! 轉回信箱+1 [m 02/24 16:55
[1;37m推 [33mttt23 [m [33m:荔枝外表真的看不出來有沒有蟲拉~~~要撥開蒂頭(連接枝幹的地 [m 02/24 17:38
[1;31m→ [33mttt23 [m [33m:方~~~)根據我的經驗如果有蟲90%都會出現在那裏喔~~~ [m 02/24 17:40
[1;37m推 [33myesyesyesyes [m [33m:好文 [m 02/24 19:47
※ 編輯: superidea 來自: 59.113.139.129 (02/24 20:10)
[1;37m推 [33msgss [m [33m:專業推~ [m 02/25 08:13
[1;37m推 [33mpurpleperi [m [33m:專業^^b 借我收藏 [m 02/25 21:06
[1;37m推 [33mhenryrita [m [33m:讓我想到小時候我媽給我吃山竹 我一直哭說我不要吃蒜頭 [m 02/26 02:13
[1;37m推 [33mbenjumin [m [33m:大感謝!!! 受教了 [m 02/26 15:57
[1;37m推 [33mTelemachus [m [33m:專業推！感謝！ [m 02/26 18:04
以下文章會附上我再以此版友的回答再補充的回文，
另再補上在該版我的回文中，視況補上因故省略避而不答的部份。
(已經superidea 版友同意可以轉載他的文章)
依文章看，superidea 版友應該是站在家中是小販的立場來回答，
而我是以行口即實況看到的立場來回答，
給有需要的人參考看看了。
這個顏色是superidea 版友的文章這個顏色是由我在版上補充的部份這個顏色是我在自己的blog上補上的部份
作者: superidea ( ) 看板: WomenTalk
標題: Re: [問題] 不敢去菜市場囧
時間: Wed Feb 22 15:55:09 2012
作者 nicedrink (請多支持國產水果！) 看板 WomenTalk
標題 Re: [問題] 不敢去菜市場囧
時間 Sat Feb 25 14:53:00 2012
唉，我一直考慮要不要補充此文，因為我怕有些果農的水果就會不好賣，我挑東西並部份補充好了。
部份文章請原諒我刪掉以便閱讀。
如果你有下列的疑問的話，建議安心服用本篇文章 =口=
怕去菜市場買水果會被坑？
從菜市場買了水果，回家通通放進冰箱，沒幾天發現挑到爛水果？
不知道怎麼挑水果才好吃？
恩...媽媽賣水果38年吧
沒有媽媽那麼專業，從小耳濡目染，應該可以給需要的人一點點建議
想要買便宜的水果，除了像颱風、雨下太多、太冷導致產量銳減因素之外，
原則上選擇盛產季的水果就對了！
在不對的季節買水果當然比較貴
不知道水果的盛產季嗎？
喔，講到水果的盛產季，順便告訴大家
怎麼知道老板是不是新手、還是專業來的
如果你問水果攤老板想吃什麼水果，怎麼沒看到
比較專業的老板回答方式應該是像「農曆什麼節慶前後才會出這種水果」
因為賣水果生意比較好的時候，通常都是要拜神明、祭祖、過節
若你在那段時間，在多數攤都看到某樣水果，水果的產季就大概在那，
為什麼會在拜拜日才買得到，是因為多數的消費者在那時才會較有意願多採購此項水果。
例如被記者亂報害死的楊桃，會發現多只會出現在拜拜日時，
但其實那段時間都是楊桃的產季，只是果販要不要補那個貨而已，
還是有小販願意固定賣該樣水果而不分日子(發自內心的感謝小販對果農的照顧)，
沒理由水果會等拜拜日不繼續長大成熟。
這是經驗的累積，老板不用背，進貨幾年下來自然就會記得
在此只列常見水果的盛產月份給各位參考：
山竹：5~9 水蜜桃：6~9 木 瓜：9~11 火龍果：6~11 百香果：6~12
西瓜：4~7 芒 果：5~10 李 子：3~8 奇異果：10~12 金 桔：11~2
香瓜：3~11 柚 子：8~11 柿 子：10~12 哈蜜瓜：3~11 柳 橙：11~2
草莓：2~3 桃 子：4~8 荔 枝：4~8 梨 子：6~10 番 茄：11~5
棗子：11~3 葡 萄：6~8 葡萄柚：9~12 酪 梨：7~9 榴 槤：7~8
鳳梨：3~11 蓮 霧：3~7 橘 子：10~3 龍 眼：7~10 檸 檬：7~11
釋迦：2~8 蘋 果：7~11 櫻 桃：5~10 芭 樂：8~12 香 蕉：4~10
原則上，水果也是有賞味期限的，能早點吃完就盡早品嚐～
一般消費者買了水果回家就是放到冰箱冰起來，其實是不對的觀念
有些水果放在常溫下、保持通風處即可、等成熟再放入冰箱再延個2~3天
有些水果確實冰起來可以放比較久
但是要知道什麼時候冰、放冰箱上層還是下層、還有怎麼包裝再放進冰箱
這些都是很容易被忽略的
至於怎麼挑水果、怎麼保存
水果項目就依上面的品項依序來講好了，沒講到的部分請多多包涵
山 竹－果皮色呈紫紅色，硬硬的不要選可能壞掉了，有趣的是山竹的屁屁上
有葉瓣，上面有幾瓣，裡面的果肉就有幾片。放冰箱下層，大約可保
存兩個星期，也可以放冰箱上層，但是食用前，從冰箱上層取出，最
好先解凍一個小時，會比較美味。
水蜜桃－選果皮較紅潤的，香氣濃者為佳，建議是如果去菜市場跟水果攤購買
盡量不要這顆摸完，摸別顆，水蜜桃很怕愛的小手，手勢可能稍稍壓
到水蜜桃，對於摸整箱的客人，我是很反感的，不會挑的話交給專業
的老板，畢竟是小本生意，要是壓到變賣相不佳，後續會影響出售價
格，通常老板對於買高單價水果的客人也不會隨便虎哢，因為生意求
的是細水長流。水蜜桃很怕被碰撞到，如果是買整箱者，盡量連箱子
一起放進冰箱，如果只是選購數枚，建議是跟老板買個伴手禮的禮盒
裡有格子，比較不會撞到，比較講究的連同包覆水蜜桃的網子包住水
蜜桃放進禮盒，再放置下層冰箱中。
水蜜桃，小顆才會裝較大的箱子，整盤的讓小販販售時可以讓消費者挑，
大顆的通當都已經是整個小禮盒型的；
但也是有小販會把小顆的再分裝到自行購買的禮盒中。
產季嘛：甜蜜桃一般會出在母親節之前，母親節時通常是大出，產區在新社一帶，
也是會有些小販拿甜蜜桃來假梨山或拉拉山(明明看起來就差很多，怎麼還有人被騙)
接著是出拉拉山的，最後會出到梨山的
(很多人會拿梨山或進口的假拉拉山，至於怎麼分，若真的有想知道我再分享吧)
最簡單的方法，就是看產季，
桃子是愈產愈高山，所以是從新社→拉拉山→梨山，新社的品種是甜蜜桃，所以會比較小顆些，比較長些，不會那麼渾圓
(若真的要看品種，要看果形和它的特徵；但果種太多了，暫時先不作如此深的解釋)
拉拉山的和梨山的就比較難分，因為水蜜桃品種很多，改天我再把我之前作的功課分析和照片重整來這。
可以確定的是，若梨山已經在產季了，拉拉山就差不多空了，
拉拉山區行銷作得如此久又成功，在網路上就都訂光光了，
所以拉拉山上不少人都要跑到梨山去載，再到拉拉山賣出。但我自己吃過的桃子，最好吃的是梨山的啦，就像木瓜就是熱帶的最好吃一樣的道理，
梨山是最高山，怎麼可能會輸拉拉山？
再加上我家剛好賣的水蜜桃的果農是有得過獎的，又是產銷班的班長，
吃過他的桃子，其他真的就比下去了。
所以我會說，至今我還沒吃過比他的更好吃的桃；
雖然在批發市場這，很多果農的都會寄來，我們有機會互相比較，
不能說別人的不甜，也是有很甜的，是那個豐富度的問題。
就以我家隔壁叔叔賣的來說，他賣的那組是真的也好甜，
但是就只是甜，帶點桃子味，
我家的桃子是桃味重，甜度夠，水份超多，肉質細又扎實，吃下去那一口的感覺就不一樣，
再加上因為施肥的不單純，使得那一口甜還有很重的豐富度，怎麼說呢？
就像品酒一樣，紅酒不會每一種都一樣，高級的紅酒豐富度會很高，不會單純只是好喝順口而已。
另甜蜜桃有分溫帶和寒帶，吃起來差很多，有些人會用熱帶的假寒帶。
這類桃子要吃最好吃時，是室溫下放置微軟，皮可以從頭撕到尾時會是最好吃的，
但要小心果蚊去叮它。
另一種梨山果農教我的判斷方法是用聞的。
請各位消費者行行好，不要去戳小販賣的蜜桃，它們是很幼嫩的。
木 瓜－選擇表皮光滑、飽滿者，逢拜拜之際可能很多東西吃不完、冰箱也冰
不下，那就要選比較青綠色，可以放比較久。要冰的話，報紙包起來
是一定要的，比較不會撞到，如果是嫌不夠熟的話，又超想吃的，可
以埋在米中，或是用報紙包起來催熟，2~3天大概就會變黃(這是一般
家用的催熟方式，作生意的則是用別的方式)，如果木瓜皮呈軟態，
盡早食用完畢，表示它快熟透了。
木瓜是另一門學問了。在台灣，木瓜的產季是整年，夏秋是量大便宜好吃時，
但不代表其他時候它就不好吃。
木瓜和鳳梨都屬熱帶水果，當在天冷時想吃熱帶的水果，
請挑產地在愈熱的地方產的愈好，即愈南部，所以冬天屏東的木瓜會價格較好。
這樣可以盡量避免掉冬天木瓜苦尾的問題，當然，還是要看種的人和種的環境。
挑木瓜，我們有另一種方式。
就我看到的木瓜，我很少看到摸起來表皮會不光滑的，
而且也沒看過有人會為了挑木瓜去摸它光不光滑。就算是來市場補貨的小販，我除了一次看過不專業的外客在那把木瓜當娃娃摸啊摸以外，
不曾看過有小販在挑木瓜的表皮=＿=
要好吃的瓜，瓜表面的點，點愈多愈小一般來說是愈好。
還有一種更特殊的挑法，是用輕輕按壓的；
我看過不少人壓木瓜頭，但我個人覺得這個還蠻蠢的，
我都直接壓身，若它還很綠，虎口繞木瓜拇指輕輕施力壓，
若它的表皮還是略有淺層的彈軟性，
那這個木瓜紅熟時也是會軟肉好吃的，
有些木瓜是連它半熟時(即看得到黃、綠間格的色條)，壓起來都還很硬實，
這種就很有可能不是軟肉的。
而怎麼看是不是大紅肉，看黃色的地方，最中間處，若有帶橘，整個熟度夠時就會更橘，
這顆就是大紅肉的。
木瓜的熟是從內由外的，所以若裡面是大紅肉，愈來愈熟時，黃色中間處會偏橘。
為什麼我會知道？因為我家賣水果都切綠油油的木瓜給客人看裡面的肉色。
木瓜的顏色，看起來愈粉霧的愈好吃。
愈不粉霧點愈少的通當都是新瓜，不是老瓜，老瓜才會好吃。
另一點，我在木瓜盛產季時吃過台南有名組的木瓜，
老實說，不管再怎麼漂亮，我再怎麼挑老瓜，還是輸給屏東的，
是因為地質的關係吧，就像茂谷柑一樣，明正里產的就是好吃很多；
又或像柚子，麻豆的就是香氣十足口感又好。
火龍果－有分白肉、紅肉，是哪一種直接問老板，火龍果上面有一片一片卷卷
的，如果過熟了，卷卷綠綠的地方甚至會變得有點轉黑的感覺，從果
皮上的光滑度大約可以知道是不是新鮮的，如果買到過熟的，建議盡
早吃完，火龍果果皮稍紅就開始採收了，所以愈紅的愈不容易保存。
百香果－光滑、皺皺的沒關係、香氣濃者為佳，用手拈一下重量可知水份多寡，
皮皺皺的再放入冰箱下層，可以保存2個月左右。
西 瓜－蒂頭還在表示很新鮮，斷掉的可能只是搬運折到，挑選西瓜我必須說
靠天份，有的人愛吃沙沙的口感、有人愛吃清爽的口感，我就是沒天
份的，老是跟朋友說這是商業機密，據媽媽的說是拍打聲比較清脆是
偏向清爽口感，比較沈的聲音是沙沙的口感，西瓜食用的期限，其實
聽拍打聲大概可以知道，大顆的西瓜上面如果有指甲打叉叉的痕跡，
就是專業的賣家，記號是為了知道出貨的順序，有的水果攤會剖大西
瓜下去賣，怎麼判斷時間我沒辦法說，完全是經驗問題，聽說大飯店
裡冬天吃得到西瓜是冷凍的，會覺得美味的，我覺得都有問題，進冷
凍櫃的西瓜，搬運出來的方式最可能是後進先出，如果是吃到最早搬
進去放的，不知道冰了多久，咦，離題了。
完好的西瓜基本上是不冰的，常溫下放地上即可，搬運時請用搬的，
在八歲時搬不動三十幾斤的西瓜，想幫忙用滾的，我爸問我是不是想
喝西瓜汁，家人搬運西瓜時都是用拋接的，我自己都覺得沒這方面的
天份。
聽說是用拍的，老實說，專賣的人教我，我還是聽不懂Orz，
有蒂頭的瓜，看梗的粗細也很重要。瓜的大西瓜，中間不可以有空洞，這是拍時要聽的，
切開時，中間愈沒有裂痕的愈好。
西瓜好像都是在石地上長的比較好，
記得去梨山找貨主時，山腳下的河床上都是西瓜，
聽說那裡的瓜非常的好吃。
而瓜，根據我們的小販說的，什麼產季拿哪個地方產的也是指標，
這個家父也知道，但我家沒賣，只聽他跟小販在討論，
我沒專研，就無法註解了。
芒 果－選色澤均勻、要注意是否有擦傷，有一點點黑斑，表示它開始邁向成
熟路了，有些芒果的表面是呈現霧狀的，看起來粉粉的，這種也請老
板幫你挑，有的人拿起來摸好久，最後就不粉了...囧，置於室溫下
即可，大約可以保存10天。
看什麼芒果吧。多數芒果那個粉粉的，我們叫"粉頭"，粉頭若不見賣相就不好了，
我們也不喜歡一直去摸芒果。
若是土芒果，要挑好吃的，請挑文樂產的，那裡比較高山，
產出來的土芒果除了比較甜以外，也較肉多籽小，纖維也較小，
愈往平地的一定是愈粗絲和籽大，其實外表看得出來。
若想學習的人數有夠多，我再寫網誌好了，這個需要時間，
我要去找我以前學習拍的照片。
高山的肉多籽小纖維細，外觀看起來會較平地的圓短和肥；
平地的肉少籽大纖維粗，外觀看起來會比較抽長也較大顆。
若怕太貴或怕太差，可以挑在山坡地的，即在中間的，
不會特別圓短，偏長，但比平地的短些，
肉不會像平地的那麼少、籽那麼大或纖維那麼粗。
愛文，若出油表是不是現採的，是隔市的，但通常也會較熟，一般是說愈活色愈好。
比較重要的是看蒂頭，因為愛文普遍價格好，所以有些果農會先採下來再催熟，
愛文和土芒果這樣就會比較不好，所以蒂頭切斷處若是黑的，就很有可能...
金煌，看種的人，就算外皮，只要種的人用心種，就是好吃，
怎麼看熟度，看它的皮透不透，有點像是在看木瓜的方式。
李 子－紅肉李選紫黑色、黃肉李選果皮亮黃、桃接李選亮紅、加洲李選暗紅
色帶香氣者為佳，常溫下變軟放進塑膠袋中放置冰箱，大約可保存10
天，李子也可以加工釀成酒、也可以作成蜜餞，加工又是另一段故事
了。
李子我不很懂，我家梨山的果農一般不會種很多，改天我上山再請教他，
我只聽說他說可以放很久，愈放才會愈甜愈好吃，有些品種還要冰才好吃，
光分品種我就頭痛了=＿=
我自己是知道愈放皮會愈薄，就會愈好吃。
奇異果－看啥？哇奇異果！到底雞蛋在看什麼，奇異果身上毛絨絨的毛，絨毛
密佈愈好，輕壓蒂頭，軟的表示可以食用，如果連皮都軟的表示熟透
了。奇異果放冰箱約可保存2~3週。
金 桔－選翠綠色沒斑點的，常溫下約可以放2星期，如果超過一個月，它就會
跟你說byebye了
香 瓜－判別標準就是香氣，愈香通常愈甜，黃香瓜、美濃瓜挑表皮光滑，美濃瓜
挑白綠色為佳，可以先放室溫下2~3天，再用塑膠袋包起來冰進冰箱，絕對
不可以冰在上層！如果是熟了的香瓜，就別再冰了，盡早吃比較好。
這個，聽說也是看透色，有香氣表示有熟了，但熟度我不會看，這個我也不專業。
但瓜比較怕水傷，若有遇到下雨天，香瓜要比較小心挑，
聽說形狀也很重要，但我不會看，我沒賣這個XD
柚 子－挑選柚子時如果表皮是光滑的，還沒有縮水，可以拈一下重量，如果還沒
有縮水，又比較重的話，表示果肉份量比較夠，表皮呈淡黃色表示可以食
用，剝下來的皮不要丟，晒太陽晒乾，可以當成蚊香點，非常天然，室溫
保存即可，若放冰箱約可以保存2週。麻豆文旦盛產約在8月下旬至9月中旬
，大白柚產期可到11月。
呃...我家柚子賣那麼多年，是從來沒放過冰箱啦，我也是第一次聽說要放冰箱......
通常都是放在通風出讓它消水，一放就可以放很久很久很久，怎麼看好不好吃我不清楚，我家都是長久拿慣的老客人在拿，不過怎麼看是不是正麻豆的就有辦法。
麻豆文旦的皮一定不會很漂亮，它會好吃就是因為它的種植區近海，土質關係環境關係才會種出麻豆文旦的特殊，
但也因為吹海風，所以皮很難漂亮。
雖然市面上很多人習慣都寫"麻豆文旦"，
但前幾年各地產的文旦，批發大箱都寫麻豆，有讓麻豆果農又不很能接受，
故之後就其他產區文旦的箱子就愈來愈多了，但小販還是都寫"麻豆"比較多。
柿 子－紅柿子，挑選以果皮光滑、沒有黑斑點、不要壓傷的，甜柿子則挑表面粉
白狀的、沒黑斑點的，催熟也是靠報紙包起來放個1~2天，比較不建議用
冰的方式保存，我家是用晒的，變成柿子乾，超好吃，用縫衣服的白線串
起來，交給太陽公公就對啦，只是要很多天，別人是望梅止渴，我是望柿
流口水。
日本甜柿柿子，至今我仍然不會挑，改天我去請教我家的柿子果農。
我吃過看起來超漂亮超圓超紅超硬但一點都不甜的柿子，
比又橘又醜的還難吃。
我只能說，就我目前的經驗，柿子是要靠吃過才準。
我知道很多人吃日本甜柿的柿子喜歡吃甜的，
但我吃過死甜而無味的，
我覺得柿子味還是很重要，
那種才是美味。
柿子，也是有味道的！
我知道小販小看柿子的葉和果接處，不喜歡有凹洞，
我問小販為什麼，他們說比較不好。
但至今我仍不懂為什麼不好，不是都能吃嗎？
不過近年，我也不怎麼看到小販說的凹洞的柿子。
哈蜜瓜－挑果蒂鮮綠、網狀花紋清楚、香味濃的，怎麼看哈蜜瓜熟了沒，果蒂與果
皮有點裂痕表示蜜瓜成熟了，放陰涼處約可保存2~4天
我從專賣哈蜜瓜的叔叔那學來的是，梗要粗，紋要精楚要分佈均勻，
熟度是壓臍，壓得下去就是熟了。
哈蜜瓜可以放很久，只要不要皮爛，若想吃軟肉點的，就放軟熟一點而已，
我也沒聽過香味濃的....
若切開前就聞到香味濃，不是熟過頭近壞掉了嗎？還是我剛好遇到的那顆比較怪異？
柳 橙－挑選喔，我會先問老板皮會不會很厚，我不愛厚皮的，老板就是我媽XD
因為皮薄比較甜，以香氣取勝為挑選方法，不建議用冰的，放室溫下即
可，如果發現有長霉了，要挑起來，據媽媽的說法，大盤商會洗某成合
法成份的藥物，防止它迅速長霉，通常果菜市場會說那只是清水而已。
好懷念小時候我加入行列壓柳橙汁，一包大約600cc吧，只賣20元，純
果汁，通常出場都是賣光光。
柳橙哦，我們自己在賣水果的，是絕對不吃除酸的，而會去洗藥物，這個我就不熟了，
也還不曾聽過，我只聽過倉柑要泡藥水而已。
但比較好玩的是，我聽一個當阿嬤的阿姨，他說他的孫子因為不愛酸，
不打除酸的水果他不吃。柳橙大出時，只要放到軟一點，通省酸度都退了。
打除酸的水果放久會退甜剩苦；在除酸的同時，它已經犧牲了它的香氣。
講補個比較可怕的，那天阿伯和阿姨們在聊天，
他們說，其實以前就有禁打除酸，因為吃了會有問題，
比較厲害點的，有的人吃了皮膚上會長一點一點的，
新聞曾說是吃了很容易得癌症？只是時間久了，這事兒就又埋沒了；
就像現在的媒體新聞一樣吧，常是有新的大事在蓋舊的，
舊的還沒解決，後續也還不知道，就不了了之了。
我想這就是為什麼我家附近賣柳丁的，知道我愛吃柳丁，
也都不准我吃"某些"柳丁的原因吧。
草 莓－選鮮紅有光澤，還帶有綠葉帽的為準，我看媽媽都是用乾淨未使用過的
毛巾浸溼，記得要擰乾，覆蓋在裝草莓的盒子上，放在冰箱下冷藏，為
什麼要擰乾，因為草莓怕水，容易腐爛，草莓放置時記得蒂頭在下，屁
屁在上、千萬不要疊放，保鮮約2~3天，洗過的草莓就別再冰了，吃多少
洗多少。
我不吃草莓，所以沒研究。有心的話我再去問我家有種草莓的果農。
桃 子－挑選外皮色澤均勻分佈的、小心有撞傷的，恩桃子的頂端挑黃不挑紅，
果蒂還是綠色的表示還新鮮，桃子呢，從小沒看媽媽冰過，想吃冰桃子
，最好別冰超過2個小時，會破壞它的美味度，用紙包覆一下再冰，避
免冷氣直接接觸桃子，建議是買來2~3日內最好食用完畢，新鮮度最佳。
桃子跟李子有段加工的故事，蘿莉時的回憶阿。
桃子？是硬的那個嗎？
比較怕的是甜桃跟福壽桃和69桃混在一起賣吧，
那樣的話吃起來可是很有驚喜的......
但端午節因為要桃子，而一般桃子產季比較難跟上，
所以果農或大盤都會冰，詳情我就不清楚了，
但有分能不能吃跟好不好吃，
通常端午時用的都是吃酸甜的，要甜蜜桃或水蜜桃一樣甜的很有難度。
加工品，一般我們都不吃，因為會放不少的色素，
若我們自己要吃，都會拿不經特別處理的。
荔 枝－大家一定最想知道，怎麼挑才沒有蟲吧？我也不知道，我媽只說過荔枝
出一陣子之後，只要下雨了，之後再出產的荔枝就容易有蟲，就我的觀
察確實是如此。原則上荔枝呈現暗紅色，表示熟了，鮮紅表示比較新鮮
帶綠的呢？表示再等等才能食用。如果把果肉剝下來，放冰凍庫，可以
保存3個星期，只是放冰箱下層，則可以保存2個星期。天氣很熱時，放
通風處時，媽媽也會用毛巾擰乾法覆蓋一下。
我不會看，隔壁專門的阿伯教我也看不懂 反正都用吃的。
下雨後，會比較有蟲，是因為藥不在了，蟲就可以進了，而且再加上安全期的問題，
雨下在正植產季會比較麻煩些。
但若是我們自己要吃，我們會選有一點點蟲的，
因為雨後補打的農藥再加上採收時，安全期的問題就值得堪慮，
吃時要洗過，也還好他是去殼才吃的。
梨 子－除了粗梨子之外，挑選梨子都是選外皮漂亮的，撞傷的有損口感，送禮
的話還要講究尺寸還有左右對稱、放桌上要端正不會滾來滾去，基本上
，怕氧化軟掉，削皮後，洗個鹽水3分鐘，冰在冰箱不宜超過3天，如果
是完整的梨子，則約可保存1個星期，梨子要便宜我覺得粗梨子好吃又便
宜，細緻的梨子，我覺得好吃的都好貴，我對水果很挑嘴，囧。
這個嘛，要看品種，每個水梨形狀不一樣。
基本看法，梗細心就細；熟度一樣看透色。
但要好吃，還是要看種的人，好不好吃是看不出來的，熟度夠，不放肥料一樣不會好吃。
而根據梨山果農教我的，我想不方便在這說。
但我只能提醒，看梨種，若不該漂亮又渾圓卻漂亮又渾圓的，就少碰。
梗切斷處摸了會黏黏的，可能是催大的藥打太重；
催大的梨通常會比較不甜、肉質比較鬆散、也比較不耐放。
還有一種是雪梨，原生的雪梨生出來是不大可能十分的渾圓的，
通常很渾圓的多是打激勃素，用來讓梨的生長分子平均釋放，使梨長得非常的漂亮；
我家果農有提醒我，若懷孕，千萬別吃這種梨。
番 茄－選表皮看起來有彈性的，戴草帽表示還非常新鮮，要注意有沒有割傷的
，可以放室溫下，成熟後放冰箱下層，還可以保存2~3天
棗 子－挑選淡綠有光澤，才會又香又脆，成熟時食用是最佳時機，還沒熟吃起
來會刺刺的，過熟就呃～放常溫下約保存4~5天，建議塑膠袋內裏一下報
紙，棗子被在中間，打個小結後，冰入冰箱，如果棗子皮開始皺皺的，
趕快食用完畢，它快不行了。
葡 萄－怎麼挑？ 菜市場的好處就是跟老板說一聲，試吃一顆，不過禮貌上，果
盡量不要從整串上面拔兩、三顆，使葡萄整串中間出現空洞狀，果色以
紫色趨黑為佳，外皮看起來有彈性的，有些消費者喜歡整串的，其實落米
的(台語)跟老板議價，老板都很阿莎力的，對於外國進口的葡萄通常攤販
都用冰箱細心呵護，所以要看到一堆落米的外國進口葡萄就比較困難。
冰入冰箱前先把有受傷的葡萄挑起來，塑膠袋上先戳幾個洞，葡萄放入袋
中再冰入冰箱下層，大約可以保存1個星期。
我只能說，聞起來可以有樹枝味、草味、葡萄味，
很臭怪味的，就盡量避免，管他又大又漂亮，都一樣，
若不得已買了，請皮千千萬萬不要吃。
拍賣場有試吃員試吃到嘴腫送急診的故事。
通常葡萄是頭會比尾甜，要新鮮的看枝幹，要好吃的，請試吃。
另外，正常葡萄，夏天會比較大顆，冬天會比較小顆，
若看到葡萄異常又大又圓又厲害的，那就請參考我一開始說的......
葡萄是可以冰很久的，只要溫度對，低於零度，葡萄的熟成就會趨於零，
若冰過的葡萄要吃好吃，請拿出來退冰後，再多放個幾天，讓它的熟度可以繼續走；
若希望葡萄拿出來退冰後就可以很好吃，就不要冰在太冷的地方，冷藏差不多，
看葡萄本身採的熟度，來決定可以冰多久。
依我自己家葡萄的經驗，葡萄若熟度很夠，會較容易從枝上拔下。
葡萄柚－挑表面光滑的，愈重表示水分愈多，注意看果蒂不要有乾枯掉的皺折，才
新鮮，用有洞的袋子裝起來放常溫下即可，若冰入冰箱約可以保存1個月。
酪 梨－不常吃，但是為什麼要提出來說，有此一說，說酪梨是增強記憶力的水果
，不過它有好多脂肪，肥胖者不適合多吃，挑選果蒂還在的、看起來飽滿，
酪梨外皮會有咖啡紋粗粗的，只是外觀，並不影響它的美味，皮軟後成熟
速度相當快，放在常溫下，約5~6天，變色了、用手指壓有柔軟的感覺，才
能夠食用，搭配牛奶打成果汁很好喝，建議是能食用時就解決它們，再放
下去的話，很可怕、不要問，包裝時要小心碰撞！
榴 槤－這個是我最害怕水果，不是怕它的味道，而是幫媽媽裝貨時，它的刺好可
怕，囧rz，青綠色時，表示還不能食用，開始成熟時，它會變顏色，而且
漸漸的會裂開，保持香度的方法就是持續用項皮筋綁一下裂開的地方，等
到濃郁的榴槤味飄出來，就是食用的時機，剝開後用塑膠帶包起來，再用
保麗龍的盒子(喜宴請客時不是會附一個)，冰到冷凍庫，才不致於整個冰
箱都是濃郁的榴槤味，不會剝的，可以請老板代勞，幫你包得好好的，食
用期限不明，我媽很愛，消失的速度很快，m＿m
也是我超害怕的水果，味道真的是xxoo
看法有人教過我，但我根本不想碰這水果，忘了，有必要再請教賣進口的人。
鳳 梨－鳳梨的下半部呈現金黃色，接近屁屁處呈淺綠色，放手心感覺是比沈的，
用手指彈鳳梨，可以知道鳳梨的熟度，比較亮的聲音表示比較新鮮，從葉
片也是可以觀察，如果容易鬆脫表示已經過熟，如果折斷了，有可能老板
裝運時不小心折斷而已，放常溫、通風處，可以保存2天，整把鳳梨用塑
膠袋包好放入冰箱下層，約可保存至5天，比較不建議削完放保鮮盒冰著
我覺得口感有差，不會削鳳梨的，可以等要吃時，拿去菜市場請老板幫忙
，免費服務，削下來的皮又不會太厚。
一樣，熱帶水果，請從南部的開始吃。
比較要注意的是打藥劑長大的，
根據我家果農教我的，他說若金鑽肉色很紅的，或支梗壓不了的，通常多數是打藥的。
熟度，不是皮愈橘紅就熟了嗎？抱歉，我家一品種只賣一組，沒賣差一點等級的過。
但我知道保存方式是，若沒那麼快要吃完，整支熟後，去皮後，塑膠袋裝好後，
請尾下頭上的放在冰箱(尾：鳳梨花處)，因為習慣放置的關係，甜度通常都集在頭處。
切記，鳳梨不能碰水，不然割嘴我可不管～
據以前鳳梨喜歡聽肉聲，但季節不同或品種不同，聽的聲音也不一樣，要分品種來決定。
就我家屏東通過歐盟認證的阿伯教我的，
肉聲是滿滿都是水,沒有札實肉才有的聲音，
條啊聲是肉札實且飽含住水的聲音,我個人偏好這個~，
切水果時不會流一堆汁,但吃時又很有湯。
體型的話，看肉體本身，頭、尾寬度盡量一樣表示受養份均勻，可以避免掉太尾酸的問題。
蓮 霧－蒂頭的地方如果伸展的愈開，表示愈熟，挑選時以暗紅色為佳，黑珍珠則
紅到發黑的最甜，清紅色就沒這麼甜，建議最好放入袋中冰在冰箱，但是
袋口別封緊，可以保存較久的時候，有碰傷的則要趕快吃掉，容易壞掉。
不建議冰太久，趕快吃比較美味。
雖然夫家的同學家是在種，也有教我看，但沒看到實品只聽描述還是不懂；
說什麼除了黑，臍要開，看頭有透黃？啊災，沒看到並比較真的不懂。
只知道再白再醜的蓮霧，只要種的人肯施好肥，還是會超好吃。
橘 子－我在之前推文中有說，不是買整箱的其實不用到果菜市場，因為行話不會
說，批發商很容易知道你不是作生意的，用的價格並不是批發的價格，所
以，並沒有比較有利，反而去比較遠的果菜市場浪費油錢而已，橘子有分
號別，個人比較喜歡27的，挑選橘子時挑表皮有光澤，梗的地方平一點、
底部有點凹的，最好吃，放常溫下保存約1個星期，若如套上橘子專用小套
袋，冰入下層冰箱，約可保存1個月左右，我家的橘子沒在冰的，趁鮮吃最
好吃。
橘子專用的小套袋？我想這個是倉柑，這種的多數都有泡過藥水，
因為我新婚，並時時在準備懷孕，所以被禁止食用。
根據我家桶柑果農的說法，
橘子其實可以放很久，不用泡藥水套袋也可以放很久，
不知曾幾何時有人開始這樣做，就很多人開始跟著這樣做。
可以減少受損率吧？
倉柑都會有個味道，大家吃時沒感覺嗎？
這點我要申辯一下，別人我不知道，但多數人賣外客會比小販貴一點點，
但都會比小販在外面賣的價格便宜很多，
這一方面也是要保護小販。
有外客問過我一樣事，我也是老實跟他說，
我們的主要客人是小販，所以不可能去傷害小販，
但也不可能讓特地來的外客來的不值得，我也不介意他去比價。
前提是，在這麼多各種等級同種水果同時出現，
自己要會懂貨會看貨。另外，果菜市場就真的是賣整箱的。
橘子要看什麼橘子，若是桶柑，我最近有去台中找果農，也問了一些專業的問題，
我只能說，我吃過最好吃的桶柑是台中產的，
皮薄、肉紮實、香氣重又不軟爛。
雖然新竹的桶柑多(峨眉)，我吃過再貴的，就是覺得香氣輸了些、皮厚了些、肉爛了些。
抱歉，對我來說，不管哪種水果，好吃的水果不只是甜，若沒有果香，不如喝果糖就好，
再挑一點，就是要重視口感、甜酸分配比(這點南非蘋果就超厲害的)，
我不喜歡吃入嘴後爛爛散散的水果。
龍 眼－龍眼大小關係，建議購買時試吃看看，新鮮的龍眼，果肉透明但是沒有汁
液溢出，龍眼很容易變質，購買後盡量趕快食用，有些進口的龍眼會加防
腐劑，食用時會有苦澀的感覺，為了健康，這種別買來吃。天氣熱時，放
通風處時，媽媽也會用毛巾擰乾法覆蓋一下，小時候有賣剩的龍眼，就會
請太陽公公幫忙，晒成龍眼乾。
就我常常請隔壁阿伯分我吃龍眼的經驗，十月龍眼才是真正的極品，
肉質十分有彈性又紮實、口感香氣甜度都十足。
怎麼挑阿伯一樣有教過我，但我還是看不懂，還是用吃的和跟著買高檔貨的人買。
檸 檬－大小不是重點，果皮要有光澤，帶點黃暈色時，還要才等幾天，才會香，
不過如果買到太早採收的，則香氣不濃，整顆放冰箱約可以保存2~3個星期
，放在冰凍庫則可以保存8個月，切成片的，則建議不要冰太久，早點食用
為上策。
釋 迦－購買時選鱗片大而平坦的，熟度的話應該用手拈一下硬度就知道了，而且成
熟的釋迦還會飄出濃濃釋迦的香味，未成熟的可以用報紙催熟，如果要冰入
冰箱保存，等剛成熟初始，再冰入冰箱，否則容易受冰箱的寒害，這樣的冰
法大約還可以保存5天左右，夏日吹南風時，釋迦的表皮容易黑黑的，是因
南風是熱氣的關係，如果長在樹上成熟後才吹南風容易掉下來，此時釋迦熟
的很快，價錢比較升火，是購買的好時機，但是如果還沒到可以採收時，就
先吹南風，釋迦味道不佳。
蘋 果－選表皮光滑沒有損傷的，用手指彈一下，聲音清脆響亮為佳，我曾經吃過彼
岸的水果，別人送禮的，完全是中看不中用，害我至今印象深刻，蘋果為了
美觀常被上蠟，什麼蠟我不知道，不洗連皮吃掉，嘴巴裡面必破，常溫下約
可以放7日，因為放久會產生乙烯，所以放入冰箱一定要用袋子裝起來，不然
它會帶領其他的水果或蔬菜一起成熟老化。
我只知道南非的是極品(台灣的太高級，我吃不起)，
比日本的還好吃，所以常常有小販拿南非的當台灣蜜蘋果賣，
不方便說怎麼分吧= =
等南非蘋果出來我再拍照吧，
最簡單的分法是看產季，夏天絕對不會有蜜蘋果，多是南非假梨山，
梨山根本還沒，梨山的產季大概在冬天。
櫻 桃－選表皮沒有任何傷痕的、要光亮有彈性，梗還在的話新鮮，櫻桃跟草莓一樣
洗過的不要冰，想吃多少洗多少，用塑膠袋包起來，放入小紙箱，再放入冰
箱，要小心被別的東西擠壓到，大約可以保鮮3天。
冬夏各一批，夏天是美國、加拿大的，冬天是紐澳智的。
怎麼挑，摸完櫻桃後，手會油油的不吃，
試吃後，嘴唇或舌會麻的不買。
其他看梗什麼的應該大家都知道。
比較要注意的是，櫻桃的傷是會傳染的，
若整箱買的櫻桃有傷，請一定要撿起來，........不方便說。
若是櫻桃有傷，除了撿起來以外，連沾到的櫻桃最好都別吃，
若真的很不捨，就請洗乾淨一點；
在多數專賣小盒的櫻桃，通常都是擦一擦再放回去繼續賣，
但專業的人會告訴你不要吃比較好。
另，櫻桃跟蘋果一樣，只要溫度對，是可以冰很久很久很久的by貿易商。
芭 樂－喜歡軟軟口味的，果皮挑黃綠色，但是皮皺的就不要了，不新鮮；喜歡清脆
口感，果皮則選青綠色，摸起來結實，基本上盛產季的芭樂都很好吃，吃的
時候講究方向，先吃屁屁，才會像吃甘蔗一樣，倒吃芭樂！不過我的經驗是
有些芭樂愈接近蒂頭地方，吃起來有濃濃的藥味，食用前已洗得很乾淨，食
用後還這樣，表示農藥噴很大。
香 蕉－挑選表皮金黃、果皮稜線較不明顯的，尾端圓潤，愈有香蕉味，贊！
保存的方式最好處於10~25度，很熱時，我是放在大理石地板上，天冷時用
報紙包好保護，不可以放冰箱。
大致如上。
我會知道，是因為我家就是賣給小販的小盤，
我家的貨源都是來自果農而不是中大盤。
我爸媽做了三十多年而已，果農也都是合作了三十多年而已。
為了懂更多，我都直接上山去找果農，請他們教我。
以上若有得罪或需要指正修改處，我很樂意修正並和大家共同學習成長。
又補充了兩個，終於PO完了，大家真的有整篇看完嗎，謝謝收看 XD
☆想轉錄者請不要作商業用途喔，謝謝★
菜市場其實是個好去處，希望大家買得開心、吃得健康！
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.113.132.103
[1;37m推 [33mJulibea [m [33m:山竹好像禁止進口了 都不記得吃起來是什麼味道QQ [m 02/22 15:58
恩，對阿，山竹被禁止進口了
可是我還是想說山竹屁屁那一段
那是我哥小時候發現的
[1;37m推 [33mFLEBILE [m [33m:專業推，也懷念山竹～ [m 02/22 15:58
[1;31m→ [33mLUDWIN [m [33m:講到媽媽賣水果38年，突然想到我媽的笑話XD [m 02/22 15:59
[1;31m→ [33mLUDWIN [m [33m:我媽：我以前都不買香蕉的，因為香蕉都會自動出現在我家 [m 02/22 15:59
[1;37m推 [33mcahsakgae [m [33m:這麼專業的文章，怎麼可以不推呢 [m 02/22 15:59
[1;31m→ [33mLUDWIN [m [33m:友人：為什麼？我媽：阿我家種香蕉吃到很煩你不知道嗎 [m 02/22 16:00
[1;31m→ [33mLUDWIN [m [33m:我弟：難怪我小時候好像很少吃到香蕉，還以為香蕉很貴XD [m 02/22 16:00
[1;37m推 [33mcatcatorz [m [33m:專業推!!!!!! [m 02/22 16:01
[1;37m推 [33mcolayo [m [33m:專業文 推!! 我也好想念山竹哦 [m 02/22 16:05
[1;37m推 [33mwssp [m [33m:專業文推!!立刻轉寄回信箱 [m 02/22 16:10
[1;31m→ [33mfairycakes [m [33m:好專業 [m 02/22 16:13
[1;37m推 [33minsidesky [m [33m:專業推!!! [m 02/22 16:13
[1;37m推 [33matropos [m [33m:好想吃山竹喔...小時候家裡窮只吃過一兩次,長大有能力買 [m 02/22 16:18
[1;31m→ [33matropos [m [33m:卻禁止進口了...真哀桑 [m 02/22 16:18
[1;37m推 [33mMinilla [m [33m:山竹就是很甜很甜很甜....沒什麼味道@@ [m 02/22 16:18
你可能忘了，山竹其實接近果實的地方，帶點酸，不是完全甜的
[1;37m推 [33mONLYYUYU [m [33m:推專業 (山竹好像是說有蟲 之前去泰國我媽狂嗑兩大袋 [m 02/22 16:19
我忘了我媽說什麼理由了 =口=
山竹夾帶進來的蟲會傷害台灣農業的樣子
[1;37m推 [33mbymeee [m [33m:山竹酸酸甜甜的~ 去東南亞就狂吃(L) [m 02/22 16:22
[1;37m推 [33msungu [m [33m:沒有山竹了~~好想吃山足><! [m 02/22 16:24
[1;37m推 [33mjenny86179 [m [33m:原來是禁止進口了 我已經好久沒吃山竹了說 [m 02/22 16:24
[1;31m→ [33msuperidea [m [33m:我還沒寫完，還在PO文中，富奸可以嗎？ =口= [m 02/22 16:28
[1;37m推 [33msophia0437 [m [33m:QQ紅毛丹也很懷念呀! [m 02/22 16:28
紅毛丹，呵呵(沒寫到，裝傻)
紅毛丹被禁是因為夾帶火蟻進來的樣子，
台灣現在也有自己種紅毛丹了！
[1;37m推 [33mSchatz [m [33m:看到滾西瓜笑了，感覺好可愛XD [m 02/22 16:31
我哥說我那時候叫作呆，S大好有愛心。
[1;37m推 [33mbeata [m [33m:好想吃山竹~~~~~什麼時候才能再開放進口阿~~~~~~>< [m 02/22 16:34
不知道耶，寫信去問馬總統看看 (總統會回嗎)
[1;37m推 [33mosis [m [33m:推這篇!!!! [m 02/22 16:38
[1;31m→ [33mbeata [m [33m:感謝專業原po 我要把水果產季抄進手帳裡 ^0^ [m 02/22 16:38
[1;37m推 [33mdefent [m [33m:專業文 [m 02/22 16:43
[1;37m推 [33mdichia [m [33m:專業推 [m 02/22 16:50
[1;37m推 [33msecret7710 [m [33m:大推啊~~~~ [m 02/22 16:51
[1;31m→ [33msecret7710 [m [33m:我好想吃山竹~~~南部都沒有賣~~~ [m 02/22 16:51
[1;37m推 [33mziggy [m [33m:大推阿!!專業!! [m 02/22 16:52
[1;31m→ [33msecret7710 [m [33m:對了~我有個問題~我買蘋果會聞聞看耶,香甜的就買,但是 [m 02/22 16:53
[1;31m→ [33msecret7710 [m [33m:有一次被一個阿桑阻止~說啥我聞過的話~就不能拜拜~orz [m 02/22 16:53
[1;31m→ [33msecret7710 [m [33m:這樣我會很困擾的~~~畢竟我不拜拜啊~而且我不覺得人聞 [m 02/22 16:53
[1;31m→ [33msecret7710 [m [33m:過就不能拜拜...orz [m 02/22 16:53
沒有聽聞過這種事耶
我只聽過多種子的水果是不上桌拜拜的，像芭樂、蕃茄
有的還要看行業，像消防隊不拿鳳梨拜拜的，怕會變成多事之秋？
可是我問我媽說木瓜也多種子阿，媽媽說不知道，因為信仰太多元了
蕃茄、芭樂不上供桌是因為"翻"這個字(芭樂=蕃石榴)，意味翻桌，
但宣傳芭樂上供桌的批發用箱上還是有芭樂拿來拜拜的圖。
[1;37m推 [33mjudymerry [m [33m:超實用文~推一個 [m 02/22 16:58
[1;37m推 [33mmina [m [33m:好厲害啊~~~~~~~~~ [m 02/22 17:00
[1;37m推 [33msummitstudio [m [33m:專業推～好久沒吃山竹+1 QAQ [m 02/22 17:08
[1;37m推 [33msmallod [m [33m:專業文 !!!!! [m 02/22 17:09
[1;37m推 [33mmoodgid [m [33m:我要鳳梨釋迦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ [m 02/22 17:20
等等喔，後面才會寫到...0.0
[1;37m推 [33mbirdddd [m [33m:我朋友教我一個妙招 她說只要站在水果攤前喊說不曉得該怎 [m 02/22 17:23
[1;31m→ [33mbirdddd [m [33m:麼挑 旁邊的婆婆阿姨就會很熱心地教XD [m 02/22 17:24
不用這樣，我大約八歲時，看秤子就會算錢了
小朋友時，媽媽也是有教的，問賣家會比較準，有的消費者觀念其實不太對
我也有被這位小販媽媽的觀念嚇到，
有的真的是別的小販不曾有過的觀念，連我自己每天看的，看到這樣的觀念都驚訝......
她應該常常買到新瓜的木瓜和熟過頭的瓜吧？......
像是有的就會說：挑籠面的(最上面的)
有的說，賣家一定都把好的放下面，比較不好的快點出清，往下挖寶
只想送他們三個字「囧囧囧」
看東西，正常來說是分二個價格賣，一分錢一分貨，省得麻煩；
看賣家要吃皮還是吃肉。
若是大小不一的話，就一定要分二個價賣。
[1;37m推 [33mayah [m [33m:專業文！！！！！！！ [m 02/22 17:28
[1;37m推 [33mazasibyl [m [33m:專業推!!! 我最喜歡的蓮霧產季快到了=Q= [m 02/22 17:30
現在就是了
[1;31m→ [33mbeata [m [33m:補充一下:文旦要挑頭小屁股大 形狀呈三角錐狀的 重量越重越 [m 02/22 17:31
[1;31m→ [33mbeata [m [33m:好 頭大的通常是新樹產的 新樹產的文旦通常比較沒那麼甜 [m 02/22 17:32
[1;37m推 [33mpurplemaple [m [33m:天啊!真是太專業了 推推 [m 02/22 17:33
[1;31m→ [33mbeata [m [33m:而且新樹產的文旦通常也比較大顆 by我奶奶家是種文旦的 [m 02/22 17:33
不一定，看種的人肯不肯施肥，
有看過文旦頭大的比人家小一點的還好吃嗎？
我家有，我家賣的文旦接第三代了
謝謝補充喔，產地我都略過了，呵呵，太懶了
[1;37m推 [33mcaprigemi [m [33m:現在是蓮霧產季為什麼我家對面賣一斤90....好貴Orz [m 02/22 17:34
因為還不是盛產季，以前我看過零售價最高檔的蓮霧要130/斤
自己都很識相，吃便宜的水果
[1;37m推 [33mj90206 [m [33m:專業文！！！ [m 02/22 17:46
[1;37m推 [33mwssp [m [33m:蓮霧蓮霧,敲碗敲碗 [m 02/22 17:47
[1;37m推 [33mindicate [m [33m:這篇應該收入精華區!!! [m 02/22 17:50
[1;37m推 [33mcaramelcats [m [33m:專業推～～～～好厲害～～ [m 02/22 17:54
[1;37m推 [33mmaeka [m [33m:拜託請收精華區因為會忘記要怎麼挑 [m 02/22 17:54
[1;37m推 [33maltius [m [33m:超專業!!我也喜歡薄皮的柳丁!!! [m 02/22 17:57
柳丁放久一點就會比較軟也比較薄皮。
但我們自己賣水果的，只吃好吃的水果，所以有可能是我吃的都比較薄皮。
[1;37m推 [33mPetitlapins [m [33m:專業推 不過我要承認我沒看完XD [m 02/22 17:57
[1;37m推 [33miitake23you [m [33m:推~太實用了!!! [m 02/22 17:59
[1;37m推 [33msupertako [m [33m:現在不是四季都有產西瓜了嗎?只是產地不同而已 [m 02/22 17:59
你誤會了喔，我上面寫的是"盛產季"，不是產季
通常冬天還看得到的西瓜都是冷凍的
很多人都說冬天比較長不出來，所以冬天的西瓜貴，其實貴是因為冷凍的關係
如果有機會，你去果菜市場逛一下，冬天時，西瓜部是空空如也，只會有大秤子
一般也不會在冬天買西瓜來賣，因為西瓜利尿，大家比較愛在夏天買西瓜回去吃
主要是賣給超市和餐廳，所以冬天西瓜也會有人買。
冬天還是吃得到很甜的西瓜，我就在餐廳吃過。
[1;37m推 [33mDeesu [m [33m:讚 這篇我就收下了 感謝您 [m 02/22 18:03
[1;37m推 [33mmiaomao [m [33m:專業推!!!!!!!!!!!!! [m 02/22 18:03
[1;37m推 [33mlittlesand [m [33m:哇 超專業的!! [m 02/22 18:04
[1;31m→ [33mvanselo [m [33m:超專業!!!!!!!!!!!!!!!給你一百個推!!!!!!!!!!!!!! [m 02/22 18:06
[1;37m推 [33mcosco [m [33m:超強！推實用文！！ [m 02/22 18:08
[1;37m推 [33mimaltar [m [33m:太神了 [m 02/22 18:13
[1;37m推 [33mzihater [m [33m:長知識推！ [m 02/22 18:15
[1;37m推 [33mloneyrabbit [m [33m:專業推 耶~我從小跟媽媽逛菜市場 看樣子很多我是對的 [m 02/22 18:17
[1;31m→ [33mshhsu [m [33m:木瓜挑母的比較好吃吧O.Oa [m 02/22 18:17
挑母的？ 其實我們小朋友出去看水果，優劣都是一看就知道了
從小看好吃的水果看太多了，囧，只能說經驗也很重要
這點真的有待商確，我第一次聽說小販這樣挑木瓜的......
是我看到的小販都跟原po家不一樣嗎？
[1;37m推 [33mxxringxx [m [33m:推!!! [m 02/22 18:20
[1;37m推 [33mpandahsien [m [33m:好專業!!!! 我有認真看喔~ [m 02/22 18:21
[1;37m推 [33mlazuri [m [33m:專業推!! 收下好好拜讀~~ [m 02/22 18:36
[1;37m推 [33msawadika [m [33m:M起來 M起來 M起來... [m 02/22 18:38
[1;37m推 [33mhide19 [m [33m:推! [m 02/22 18:40
[1;37m推 [33mchobits0817 [m [33m:好強大喔!! 花果山大王容小女子一拜m(_ _)m [m 02/22 18:43
[1;37m推 [33mvarda0821 [m [33m:專業推 [m 02/22 18:44
[1;37m推 [33micetea7930 [m [33m:專業!! [m 02/22 18:47
[1;37m推 [33mxdDeath [m [33m:超專業!!我好愛吃水果~ [m 02/22 18:50
[1;37m推 [33mprincetamaki [m [33m:這篇可以M了0..0!專業! [m 02/22 18:59
[1;37m推 [33miReNe8888 [m [33m:專業文推一個!!! [m 02/22 19:01
[1;37m推 [33mtuyay [m [33m:專業!! 請問芭樂呢?產季跟挑選?thanks~ [m 02/22 19:01
[1;37m推 [33myiro [m [33m:實用!!!!!!!!!!!!!!! [m 02/22 19:01
[1;37m推 [33mWarmWen [m [33m:荔枝要看品種唷！玉荷包黃綠帶微紅是8分熟可以吃了！ [m 02/22 19:03
謝謝補充喔，品項好多，只能概括式來陳述，寫得不清楚的地方請大家多包涵、補充。
[1;37m推 [33mvasary [m [33m:太專業了推一個!!!!我要收藏這篇!!!!! [m 02/22 19:25
[1;37m推 [33moolong2007 [m [33m:這不推對不起自己!! [m 02/22 19:31
[1;37m推 [33mdodocute [m [33m:山竹好好吃，可是沒進口了，順便推這篇～太厲害了！ [m 02/22 19:41
[1;37m推 [33mbrioso33 [m [33m:超強大!!! [m 02/22 19:44
[1;37m推 [33mriny [m [33m:太了不起了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! [m 02/22 19:48
[1;37m推 [33myeshe [m [33m:專業推 好想去原po家買水果 [m 02/22 19:48
[1;37m推 [33mcp120420 [m [33m:山竹在南部有賣阿..我家還在屏東勒 只是沒進口了很可惜 [m 02/22 19:49
[1;31m→ [33mcp120420 [m [33m:不然我爸超愛買給我們吃的 [m 02/22 19:49
[1;37m推 [33massunny1012 [m [33m:專業好文! [m 02/22 19:55
[1;37m推 [33maibaaiki [m [33m:超讚的 好實用喔! [m 02/22 19:55
[1;37m推 [33mqoo1519000 [m [33m:山竹超級好吃的~~~~ [m 02/22 19:57
[1;37m推 [33mga048888 [m [33m:大推!! 超讚超詳細的!! [m 02/22 20:01
[1;37m推 [33mttt23 [m [33m:推!!!荔枝我來補充一下~下大雨後會比較有蟲是因為有些被雨打 [m 02/22 20:06
[1;31m→ [33mttt23 [m [33m:落在地上~這樣就容易長蟲拉~~~基本上荔枝要沒有蟲的方法就是 [m 02/22 20:07
[1;31m→ [33mttt23 [m [33m:只有用農藥這個方法了~~~農藥灑的均勻+多就比較不會有蟲囧 [m 02/22 20:08
[1;31m→ [33mttt23 [m [33m:據我老爸說荔枝的蟲好像是一種蜂叮的傷口之後才會跑進去~~~ [m 02/22 20:10
[1;31m→ [33mttt23 [m [33m:另外有沒有蟲其實外表看不太出來~要看它的蒂頭部份~如果蒂頭 [m 02/22 20:11
咦，肉眼看荔枝是沒有什麼傷口、洞之類的，可是剝開之後還是會看到肥滋滋的蟲蟲
[1;31m→ [33miceafu [m [33m:這篇該M起來啊!!!!!!!!!!!!!!! [m 02/22 20:12
[1;31m→ [33mttt23 [m [33m:沒有就99.9%不會有囉~~~以上的聽說+經驗供大家參考~~ [m 02/22 20:13
[1;37m推 [33mno27 [m [33m:大推!!!!!!!!!!原po人好好喔!!!!!!!!! [m 02/22 20:18
[1;37m推 [33mseadog00 [m [33m:[新聞]東南亞部分水果 禁止輸台 因為病蟲害防治的關係 [m 02/22 20:18
[1;31m→ [33mseadog00 [m [33m:所以禁止進口 另外大推 原PO專業心得!! [m 02/22 20:19
謝謝，不過，好像禁止很久了耶
[1;37m推 [33mDuGoGo [m [33m:推推推~~~ [m 02/22 20:25
[1;37m推 [33mkellycaaaat [m [33m:用心文 [m 02/22 20:43
[1;37m推 [33mshishiQ [m [33m: 用心推 [m 02/22 20:47
[1;37m推 [33mSlash1987 [m [33m:好用心喔!! [m 02/22 20:50
[1;37m推 [33mQufish [m [33m:專業!! [m 02/22 20:56
[1;37m推 [33mishedgehog [m [33m:原PO真專業 [m 02/22 20:58
[1;37m推 [33ma9211030 [m [33m:請問酪梨要怎麼挑啊!?謝謝你^^ [m 02/22 20:59
[1;37m推 [33mbeata [m [33m:再來補充一下酪梨:盡量挑大肚子的 蒂頭部分開始轉褐色就可以 [m 02/22 21:03
[1;31m→ [33mbeata [m [33m:吃了 如果放到全褐色就會太軟 裡面果肉也會有點噁 但是也還 [m 02/22 21:03
[1;31m→ [33mbeata [m [33m:是可以吃 如果要打酪梨牛奶 建議加半顆~一顆布丁 可以壓過 [m 02/22 21:04
謝謝你的補充，開始有點軟就可以吃了
[1;37m推 [33mcat763152001 [m [33m:推 [m 02/22 21:04
[1;31m→ [33mbeata [m [33m:酪梨的一種味道 [m 02/22 21:05
[1;37m推 [33mlehrerin [m [33m:我有看完~謝謝妳的分享!! [m 02/22 21:06
[1;37m推 [33mvewgx [m [33m:看完了!!!原PO專業~~~好用心!! [m 02/22 21:11
[1;37m推 [33mNanFish [m [33m:想知道芭樂 我超愛吃芭樂的~~~~~ [m 02/22 21:17
[1;37m
我補充了喔，芭樂媽媽比較少賣，因為拜拜沒人買來拜，桌子的空間有限
媽媽說賣菜的阿伯比較常賣芭樂
字變成亮亮的了@@
推 [33mtaco2414 [m [33m:推! 山竹不進口!!!!我很喜歡吃欸!!!! [m 02/22 21:32
[1;37m推 [33mI57 [m [33m:專業推 這篇應該可以m吧 [m 02/22 21:42
※ [1;32mayulovemi [0;32m:轉錄至看板 fruits [m 02/22 21:44
[1;37m推 [33mayulovemi [m [33m:謝謝借轉水果板 >▽< [m 02/22 21:44
[1;37m推 [33meitingirl [m [33m:專業推！懷念山竹再推！ [m 02/22 21:47
[1;37m推 [33mkenjordan [m [33m:真是太受用了! [m 02/22 22:01
[1;37m推 [33mCHRISTINAYEN [m [33m:好讚專業文~我想轉到我的信箱中永久保存^^(新手主婦) [m 02/22 22:02
[1;37m推 [33massddf33 [m [33m:推!!! 好想吃山竹阿QQ 好想再吃一次阿~~~ [m 02/22 22:07
[1;37m推 [33mmindykuo [m [33m:太專業了 受益良多！ [m 02/22 22:14
[1;37m推 [33msinnmon [m [33m: [m 02/22 22:15
[1;37m推 [33mvu037 [m [33m:實用好文!!! [m 02/22 22:22
[1;37m推 [33miwen0508 [m [33m:原PO專業! 我整篇看完XDDDy [m 02/22 22:25
[1;37m推 [33mellalu [m [33m:有看有推！感謝專業！:D [m 02/22 22:34
[1;37m推 [33mkaorichoo [m [33m:好專業 [m 02/22 22:34
[1;37m推 [33mJoanMAX [m [33m:我也整篇看完!!原PO辛苦了~推推推 [m 02/22 22:37
[1;37m推 [33mchiangichi [m [33m:整篇看完，超實用。棒！ [m 02/22 22:38
[1;37m推 [33mvivian0884 [m [33m:推用心!!!! [m 02/22 22:45
[1;37m推 [33mMelodylily [m [33m:專業好文~! [m 02/22 22:50
[1;37m推 [33mprinceyawong [m [33m:專業文!!! [m 02/22 22:53
[1;31m→ [33malansheng [m [33m:這篇超讚 [m 02/22 22:54
[1;37m推 [33mmd2004 [m [33m:好文推~好懷念山竹的味道啊... [m 02/22 23:14
[1;37m推 [33mchauling [m [33m:推專業文 [m 02/22 23:34
[1;37m推 [33micemin [m [33m: [m 02/22 23:37
[1;37m推 [33minking [m [33m:超專業耶！而且我第一次知道有水果板XD [m 02/22 23:41
[1;37m推 [33meason520 [m [33m:好專用喔!!! 我全部看完了^^ 現在好想吃水果 囧 [m 02/22 23:43
[1;37m推 [33mfish0612 [m [33m:推好專業(雖然有些水果我不知道是什麼) [m 02/22 23:45
[1;37m推 [33methel0425 [m [33m:專業~好實用 謝謝^^ [m 02/22 23:50
[1;37m推 [33mlogisticQ [m [33m:推專業與分享，謝謝~我記得我跟我哥小時候也滿愛吃山竹 [m 02/22 23:55
[1;31m→ [33mlogisticQ [m [33m:可惜好像是像上面說的有發現蟲之類就沒進口了 [m 02/22 23:55
[1;31m→ [33mlogisticQ [m [33m:吃起來口感很妙，有點酸但這種酸跟柑橘的酸不太一樣 [m 02/22 23:55
[1;37m推 [33mcrassa [m [33m:超強大的專業文，大推 [m 02/22 23:56
[1;31m→ [33mlogisticQ [m [33m:忽然很想吃山竹= = [m 02/22 23:56
[1;37m推 [33mgangan1101 [m [33m:甚麼 山竹禁止進口了>"< 難怪都吃不到山竹 [m 02/23 00:13
[1;37m推 [33mCMXXX [m [33m:山竹買不到了 好好吃喔.... [m 02/23 00:13
[1;37m推 [33mMusicShow [m [33m:推專業!!!!好懷念山竹啊Q口Q [m 02/23 00:16
[1;31m→ [33maramaram [m [33m:專業推 [m 02/23 00:21
[1;37m推 [33mkusoman [m [33m:專業推 [m 02/23 00:22
[1;37m推 [33mcoldgoddess [m [33m:拋接西瓜XDDDDDDDDDDDDDDD [m 02/23 00:40
[1;37m推 [33moogz [m [33m:感恩!!!!!專業文 [m 02/23 00:48
[1;37m推 [33mmomogi1105 [m [33m:哇喔!這篇該收啦!我要先轉到信箱 [m 02/23 01:08
[1;37m推 [33mHainan [m [33m:想到山竹就會想到波羅蜜~~仔細想我每天吃的水果好像都是這 [m 02/23 01:26
[1;31m→ [33mHainan [m [33m:樣子呢!!!原PO好專業!!!!!!!! [m 02/23 01:27
[1;37m推 [33mmoonystar [m [33m:好想吃山竹喔～都不知道果肉跟葉瓣有關係XDD實用文推！ [m 02/23 01:28
[1;37m推 [33mmoonystar [m [33m:滾西瓜那段好好笑也好可愛 [m 02/23 01:30
[1;37m推 [33mPeacockLiu [m [33m:專業推 [m 02/23 01:53
[1;37m推 [33mpirrysal [m [33m:嚇到我了 太專業了 [m 02/23 03:40
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[1;31m→ [33mjg338 [m [33m:超酷的這篇 [m 02/23 08:11
[1;37m推 [33mrichday [m [33m:西瓜汁XDDDDDDDD [m 02/23 09:07
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[1;37m推 [33mbuball [m [33m:整篇看完了,感謝原po ^^ [m 02/23 11:16
[1;37m推 [33mkatako [m [33m:大推!!!! [m 02/23 11:33
[1;37m推 [33mbiosphere [m [33m:好懷念山竹，小時候的最愛，專業文推！ [m 02/23 12:00
[1;37m推 [33mxe [m [33m:大推~~看完好想吃水果喔! [m 02/23 12:28
[1;31m→ [33mpeehs [m [33m:紅明顯 龍眼有沒有汁溢出是品種不同 新不新鮮要看皮變乾薄 [m 02/23 12:52
謝謝補充
一般好的龍眼打開，果肉最表面賦有晶瑩剔透的彈性
比較成熟的龍眼，其實那彈性會退一點點
所以才說打開看汁溢出來有龍眼成熟或過熟的跡象
[1;37m推 [33mdunai [m [33m:推推推!!!! 太專業!!! [m 02/23 13:03
[1;37m推 [33mshuzi [m [33m:專業~~ [m 02/23 14:18
[1;37m推 [33mmedscape [m [33m:好專業!!!長知識了~感謝原PO!!! [m 02/23 14:37
[1;37m推 [33mlaiyinru [m [33m:推~~~ [m 02/23 14:40
[1;37m推 [33mmemidase [m [33m:這篇好棒!!!!!推~太實用了 [m 02/23 15:26
[1;37m推 [33minkfish [m [33m:超專業！！！ [m 02/23 18:16
[1;37m推 [33mjaylovejolin [m [33m:蓮霧現在就是盛產期....過了五月根本就沒什麼東西了 [m 02/23 20:42
============================正解============================
[1;37m推 [33mjaylovejolin [m [33m:草莓盛產應該12~3月 應該不是2~3月 沒那麼短~~ [m 02/23 20:45
不好意思，我沒有寫得很清楚
此篇文章是想到什麼寫什麼，有點粗糙XD
有的更細微怎麼看、挑到更甜的、更好吃的，文字沒辦法完全寫出來
我寫的盛產期是依價格變比較平價時來衡量喔
當然，產季不會這麼短
因為大家關心的應該是不要被坑錢
所以只好以價格來衡量盛產季，只是抓個大概
沒有剛好從月初第一天就開始變便宜的意思
當然從路上的水果攤的小紙箱的牌示上也是可以看出端倪
如果先不分水果等級的話
像荔枝如果到6斤或7斤100元，大概就是在產季的末端了
同一組貨的水果，在該種水果剛出時，或產季將要結束時會比較貴一些，
因為物以稀為貴。
但若是一直都是高級貨的組頭就不一定了，若它一直很搶手，在供嚴重少於求的情況下，價格是不大會跌的。
如果是想知道每種水果從什麼開始出產，就不建議參考這篇的盛產季
[1;37m推 [33mmaytime [m [33m:推推推! [m 02/23 21:16
[1;37m推 [33mcandy0101 [m [33m:專業推 我真的超愛山竹的 原來是被禁止了QQ 我都就叫山 [m 02/23 21:37
[1;31m→ [33mcandy0101 [m [33m:竹 蒜頭水果XDDD [m 02/23 21:37
[1;37m推 [33mbirdinucr [m [33m:您真內行 [m 02/23 22:14
[1;37m推 [33mfoxshine [m [33m:感謝原PO，我超不會挑水果，看這篇學到好多!! [m 02/23 22:26
[1;37m推 [33mhorseorange [m [33m:太專業了！ [m 02/23 22:33
[1;37m推 [33miamurs [m [33m:用心! [m 02/24 02:41
[1;37m推 [33msprina5 [m [33m:太實用了! [m 02/24 09:56
[1;37m推 [33mBlueBoneFish [m [33m:專業推!!!!! 轉回信箱+1 [m 02/24 16:55
[1;37m推 [33mttt23 [m [33m:荔枝外表真的看不出來有沒有蟲拉~~~要撥開蒂頭(連接枝幹的地 [m 02/24 17:38
[1;31m→ [33mttt23 [m [33m:方~~~)根據我的經驗如果有蟲90%都會出現在那裏喔~~~ [m 02/24 17:40
[1;37m推 [33myesyesyesyes [m [33m:好文 [m 02/24 19:47
※ 編輯: superidea 來自: 59.113.139.129 (02/24 20:10)
[1;37m推 [33msgss [m [33m:專業推~ [m 02/25 08:13
[1;37m推 [33mpurpleperi [m [33m:專業^^b 借我收藏 [m 02/25 21:06
[1;37m推 [33mhenryrita [m [33m:讓我想到小時候我媽給我吃山竹 我一直哭說我不要吃蒜頭 [m 02/26 02:13
[1;37m推 [33mbenjumin [m [33m:大感謝!!! 受教了 [m 02/26 15:57
[1;37m推 [33mTelemachus [m [33m:專業推！感謝！ [m 02/26 18:04
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