《給我們的果農支持和鼓勵》

訂購水果請聯絡:
E-mail:
a.ding.fruit@gmail.com
手機:0988-543375  
販售處:02-29888603(0300~1000am星期一休)
歡迎來小鋪參觀指教(位置:新北市三重區)



2012年7月29日 星期日

《uho優活健康網》:蔬果把握「彩虹原則」 健康無負擔

蔬果把握「彩虹原則」 健康無負擔

日期:2012.07.28

◎ 記者談雍雍/綜合報導

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)新鮮的蔬菜水果含有豐富的礦物質、維生素及膳食纖維,不但可以增進腸胃蠕動,還可以平衡體內的酸鹼值、降低膽固醇,預防心血管疾病的發生;近年來的研究更發現蔬果中含有抗氧化的物質,能降低癌症的發生機率,因此每天攝取適當份量的新鮮蔬果,可以促進健康並且預防慢性病。

然而民眾或許會有這樣的疑問:「我該吃甚麼樣的蔬菜水果才好?」,蔬果的顏色就像彩虹一般,有藍、紫、綠、白、黃、橙及紅等七色,而各種顏色蔬果之營養價值皆不盡相同,應該均衡食用,這就是所謂飲食的「彩虹原則」。

以下將各個顏色的蔬果做簡單的介紹:藍色及紫色:如藍莓、葡萄、黑莓、茄子、梅子、梅乾、黑豆、黑木耳等,可以降低癌症發生率、促進尿道系統之健康、增強記憶力。綠色:如花椰菜、青江菜、青椒、菠菜、蘆筍、酪梨、奇異果等,可以抗氧化、降低癌症發生率、促進視覺健康、強健骨骼及牙齒。白色:如洋蔥、大蒜、大豆、菇類、杏仁、馬鈴薯、梨子等,可以降低癌症發生率、促進心臟健康、降低膽固醇。黃色及橘色:如胡蘿蔔、地瓜、黃玉米、芒果、橘子、柳橙、木瓜、鳳梨、哈密瓜、葡萄柚等,可以抗氧化、促進健康。紅色:如蕃茄、草莓、蔓越莓、櫻桃、紅葡萄、蘋果等,可以降低癌症發生率、促進心臟健康、提升記憶力、促進尿道系統健康。

基隆市立醫院內科高韓中醫師提醒民眾,將「彩虹原則」的概念融入日常的飲食習慣,會讓我們在吃得好的同時也能吃得健康,並且達到促進健康及預防慢性病的目的。

沒有留言:

張貼留言

給我們的果農支持和鼓勵吧!也給我一點點鼓勵,我會很感激的:)